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回答

・bitter melon
・bitter gourd

「苦瓜」在英語中可以用 bitter melon 或 bitter gourd 等來表達。
※題外話，「海葡萄」的英文是 sea grapes。

I grow bitter melons under windows to block the sun in summer.
（夏天的時候，我會在窗戶下種苦瓜來遮擋陽光。）

This bitter gourd is very delicious, so I can recommend you .
（這個苦瓜非常美味，所以推薦給你。）

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