請告訴我 「用鰹魚熬高湯」 的英語！

・Make Dashi from dried bonito

我印象中，日本的高湯多半是用鰹魚熬煮，而台灣的高湯則更常使用食材（例如蔬菜）或骨頭熬煮。

英文的「用鰹魚熬高湯」可以說「Make Dashi from dried bonito」。

昆布鰹魚高湯的英文可以直接用日文的「Dashi」。
如果對方聽不懂，也可以用「Broth」替代。

dried bonito 指的是「鰹魚乾」或「柴魚片」。

例句1：
「The basis of Japanese cooking is making Dashi from dried bonito.」
（日式料理的基礎是用柴魚片製作高湯。）

例句2：
In Taiwan, broths are often made from bones or fresh ingredients like vegetables.
（在台灣，高湯通常是用骨頭或像蔬菜這樣的新鮮食材熬製而成。）

不過，每個人都有自己獨特的料理方式！你可以自由發揮，按你的觀點介紹！
以上僅供參考。

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