請告訴我 「偏執的」 的英語！

・obstinate

「偏執的」可以使用有「心理反常」「乖戾」「反常的」意思的「warped」，可以使用有「行為古怪的」意思的「eccentric」，可以使用有「頑固的」意思的「obstinate」，可以使用有「心胸狹窄的」意思的「narrow-minded」等表達方式。

在你的提問當中是在說「頑固」的意思，因此我認為使用「obstinate」比較適合。

My grandfather is very gentle now. But he used to be obstinate. He was stubborn and stone-headed.
我的祖父現在非常溫和，但過去是個固執的人。他很頑固，就像一塊石頭一樣。

※「gentle」是「溫和的」
※「used to be」是「曾經是〜」「以前是〜」
※「stubborn」是「頑固的」「執拗的」
※「stone-head」是「像一塊石頭一樣的」

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