回答

・It's irregular.
・I don't have any fixed days off.
・It depends on the week.

要表達「不定期的」，通常使用形容詞irregular。
如果有人問你「你有固定休息日嗎？」，回答It's irregular.就意味著「沒有固定」「是不定期的」。如果想更詳細地說明，可以說「定休日不固定」。

在這種情況下，「固定的、設定的」可以用fixed來表達。
I don't have any fixed days off. 意思是「我沒有固定的休息日」，也就是「我是不定時休假」。

另外，還可以用It depends on the week. 意思是「取決於那一週」，
depends on... 既可以表示「依賴…」「依靠…」，也可以表示「由…決定」「取決於…」。
順便說一下，It depends.本身就可以用來表示「看情況」「視情況而定」。

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