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回答

・New products flew off the shelves.

「暢銷」的標準表現是 New products flew off the shelves.。
fly off the shelves 意思是「從貨架上飛走」。
off the shelves 的「off」有著「遠離」的意象。由於「shelves」是「shelf」的複數形式，因此它來自貨架上飛出的產品的形象，可以表達為「暢銷」。

作為補充，你可以用「New products sell like hotcakes」來表示「new products sell like hotcakes」。
Sell like hot cakes 是個慣用語，意思是「sell like hot cakes」。
關於這個成語的起源有多種說法，其中之一是hot cakes的意思是「新鮮出爐的蛋糕」，而新鮮出爐的蛋糕特別美味，而且很快就賣完了。

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