回答

・home roasted
・in-house roasting

「自己烘焙」在英語可以用 home roasted 或 in-house roasting 等字來表達。

This restaurant seems to use home roasted coffee beans.
（這家餐廳似乎使用的是自己烘焙的咖啡豆。）

The characteristic of this coffee shop is in-house roasting, so I would like to keep it that way.
（這家咖啡店的特點是自己烘焙，所以我希望能保持這樣的特點。）

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