回答

・multivaried interests
・multi-talented

「興趣廣泛」可以表達為　multivaried (multivariate) interests / multi-talented。

multi 表示"多樣的、多樣的、多重的"，
talented "有才能的、多才多藝的"。

I'm interested in everything and I'm multivariate interests.
（我對一切都感興趣，我興趣廣泛。）

Being a multi-talented person, he enjoys going somewhere every weekend to enjoy life.
（作為一個多才多藝的人，他喜歡每週末去不同的地方享受生活。）

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