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回答

・the apple of my eye

要用英語表達「掌上明珠」的話，就可以說 the apple of one's/my eye 。
這個慣用語是指 apple 蘋果似乎代表了人們的眼睛，與「眼睛對人類來說不可或缺」
一樣表達的是不可替代的東西。（很古老的慣用語）

My grandchild is the apple of my eye.
(我的孫子是我的掌上明珠。）

中文當中相似的意思也會對孩子、孫子、寵物說「可愛的」，
我想這個在英語中可以用 adorable 來表達。

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