回答

・over charcoal fire

在烤雞肉串店裡，有些店會寫著「備長炭」，但「碳烤」在英語中稱為charcoal fire。例如，

Let's grill a steak over charcoal fire!
「讓我們用木炭烤牛排吧！」
這樣使用。

或者
I like the yakitori over charcoal fire!
「我喜歡用木炭烤雞肉串。」

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