回答

・grate

「磨碎」可以用「grate」來說明就可以了。
Cambridge Dictionary裡的解釋是「to rub food against a grater in order to cut it into a lot of small pieces（將食物放在磨碎器上磨碎，切成許多小塊）」。

根據你的問題「因為要包餃子，你能幫我把大蒜和薑磨碎嗎？」以下的翻譯是最適合的。

（例句翻譯）
I'm going to cook dumpling, so can you grate the garlic and ginger?

以上說明供你參考。

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