回答

・I'm off on Sundays

英語的「星期日休息」是
「I'm off on Sundays」。

I'm off 是
「休息」

on Sundays是
「在星期日」的意思。

舉例說明
「I'm off on Sundays and Mondays」
（意思：我星期日和星期一休息）

可以這樣說明。

另外，可以只說Sunday也OK，但是要改成複數的話
最好加上s，代表是每個星期日的細微差別。

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