回答

・appetizer

「開胃菜 」可以用英文 appetizer 來表達。
如果你想用英語解釋的話

Otoshi is a small dish served after receiving an order at a Japanese style pub.
（開胃菜是居酒屋點餐後上桌的小菜。）
※ Japanese style pub（居酒屋）

The otoshi is basically charged.
（開胃菜通常需要支付費用。）

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