Uma apresentação detalhada das comidas famosas dos Estados Unidos e suas origens!

Quando se fala em comida famosa dos Estados Unidos, o que você pensa? Algumas pessoas podem pensar em hambúrguer e sopa cremosa de ostras com cheddar. Mas talvez você não saiba a origem delas.

Este artigo vai explicar em detalhes  a comida famosa dos Estados Unidos e suas origens.

Depois de ler este artigo, além das comidas representativas e conhecidas, você também vai descobrir novas receitas que talvez não conheça e a história e o local de origem delas, o que vai deixar sua viagem aos Estados Unidos ainda mais colorida. Aproveitar a comida é o melhor tempero de uma viagem!

Qual é a comida mais famosa dos Estados Unidos? Da clássica ao inesperado: origens e história

Uma das diversões de viajar é provar as comidas clássicas locais. A história da cultura alimentar dos Estados Unidos é bastante antiga. Hoje, vamos apresentar algumas das comidas mais famosas dos Estados Unidos e também a história surpreendente por trás de suas origens.

 A comida americana mais famosa! Hambúrguer!

Quando se fala em comida americana famosa, a maioria das pessoas provavelmente pensa em hambúrguer!

O maior destaque do hambúrguer americano é ser enorme! A quantidade de pão e de carne é bem generosa; o que surpreende é o tamanho.

Como também leva ingredientes como tomate, alface, cebola e queijo, a sensação de saciedade pode ser considerada nota máxima. Uma grande vantagem do hambúrguer americano é que você consegue comer um hambúrguer tão grande de uma só vez.

Você também pode adicionar os ingredientes que gosta, como abacate ou cogumelos grelhados.

 O hambúrguer se originou de qual país? A origem dele, na verdade, é a Alemanha!

O mais famoso nos Estados Unidos é o hambúrguer. Algumas pessoas podem achar que o hambúrguer se originou nos Estados Unidos. Mas, surpreendentemente, ele se originou na Alemanha.

Alemanha: a terra de origem do hambúrguer

Vamos falar primeiro sobre a origem da carne do hambúrguer! A origem pode ser rastreada até o século XIII.

Naquela época, na região da Ásia Central, os povos nômades, os tártaros, cortavam a carne dura em pedaços pequenos e misturavam com cebola e especiarias, deixando a carne mais macia e fácil de comer. Essa é a origem do “bife” dentro do hambúrguer. Essa técnica mais tarde chegou à Europa.

Por volta do século XIX, essa técnica chegou à região de Hamburgo, na Alemanha. As pessoas moldavam a carne picada no formato de hambúrguer, adicionavam temperos e depois assavam, chamando de “Hamburger”. Em seguida, na segunda metade do século XIX, muitas pessoas vindas da região de Hamburgo começaram a imigrar para os Estados Unidos. Na época, os marinheiros que estavam navegando levaram o hambúrguer em cima do pão e a receita com ovo frito para os Estados Unidos.

Essa receita é justamente a origem que representa o hambúrguer.

A história do hambúrguer

Mas como o hambúrguer evoluiu até o sabor que conhecemos hoje? Há muitas opiniões sobre a história e o inventor do hambúrguer, mas existe uma teoria de que ele foi popularizado por Fletcher Davis.

   Fletcher Davis: quem levou o hambúrguer para o público

Um dos acontecimentos que ajudaram a levar o hambúrguer para os Estados Unidos foi a Feira Mundial de St. Louis, realizada em 1904.

Na época, Fletcher Davis, que administrava um pequeno restaurante em Atenas, no Texas, montou um estande na Feira Mundial de St. Louis e começou a vender hambúrguer. O sabor era o mesmo de hoje: no meio do pão redondo, havia o hambúrguer.

Como esse tipo de hambúrguer era simples de comer e muito gostoso, fez sucesso com muitos visitantes e rapidamente virou uma moda nos Estados Unidos.

Ranking da comida americana: as 10 mais populares

A seguir estão as 10 comidas mais populares dos Estados Unidos.

1º lugar: Hambúrguer (hamburger)

O primeiro lugar é o hambúrguer, que tem uma popularidade altíssima em todo o mundo. O hambúrguer americano tem como característica a casca crocante, a carne macia e suculenta, além de uma boa quantidade. O charme dos Estados Unidos é poder aproveitar todo tipo de comida, desde comidas informais do tipo “B” até hambúrgueres mais sofisticados feitos com carne bovina fresca selecionada  há de tudo.

2º lugar: Pizza ao estilo de Nova York (New York Pizza)

Em segundo lugar está a pizza de Nova York. A massa da pizza é bem grande, com diâmetro de 40 a 50 cm! As pessoas colocam bastante queijo e salsicha salgada na massa e depois assam para virar pizza. A massa fica crocante e muito gostosa. A pizza de Nova York é vendida em pedaços, então o jeito dos nova-iorquinos comerem é dobrar a pizza para comer.

3º lugar: Cachorro-quente (hotdog)

Em terceiro lugar está o cachorro-quente. Quando se fala em cachorro-quente americano, a maioria das pessoas pensa no estilo de Nova York: salsicha de carne bovina entre o pão, com molho de tomate e mostarda. O cachorro-quente americano combina vários ingredientes de acordo com a região, o que permite aproveitar sabores diferentes é justamente o motivo de ele ser tão popular. Também recomendamos muito os cachorros-quentes locais, como o estilo de Chicago e o de Atlanta.

4º lugar: Sanduíche BLT (BLT sandwich)

Em quarto lugar está o sanduíche BLT, que tem origem nos Estados Unidos. BLT significa bacon (B), alface (L) e tomate (T). Esse prato vende especialmente bem na época da colheita do tomate no verão. O equilíbrio entre tomate, bacon e vegetais frescos cria um sanduíche incrivelmente delicioso. 

5º lugar: Frango frito (fried chicken)

O quinto lugar é o frango frito. O frango frito americano tem como característica ser temperado com especiarias e ervas únicas. Existem muitas redes de fast food de frango frito, então todo mundo consegue aproveitar essa comida com facilidade.

6º lugar: Lobster Roll (Lobster Roll)

Em sexto lugar está o Lobster Roll. As lagostas capturadas todos os anos na costa leste dos Estados Unidos chegam a 60.000 toneladas. O Lobster Roll é feito picando e cozinhando a lagosta e depois colocando-a dentro do pão de cachorro-quente. O tempero usado é maionese, suco de limão e manteiga, que realmente realçam o sabor da lagosta.

7º lugar: Macarrão com queijo (Macaroni and cheese)

Em sétimo lugar está o macarrão com queijo, que é a comida que representa a alma dos Estados Unidos. O sabor leve do macarrão se mistura com o queijo cremoso e rico, sendo um prato caseiro que combina perfeitamente com pratos à base de carne e com cerveja, e que é muito querido por muitos americanos!

8º lugar: Asas estilo Buffalo (Buffalo Wings)

Em oitavo lugar está as  asas estilo Buffalo. Elas são feitas compimenta-caienae temperadas com vinagre. Essas asas apimentadas combinadas com cerveja também são uma combinação muito popular. É bem comum nos Estados Unidos as pessoas comerem as asas estilo Buffalo enquanto assistem ao Super Bowl.

9º lugar: Apple Cobbler (Apple Cobbler)

Em nono lugar está o  Apple Cobbler. Trata-se de uma sobremesa popular no sul dos Estados Unidos e também um prato caseiro bem querido. O Apple Cobbler é feito assando maçãs cozidas com açúcar e canela sobre a massa de torta; por cima, coloca-se biscoitos fritos, manteiga fresca, sorvete etc. A torta de maçã servida quente e recém-saída do forno, combinada com sorvete gelado — essa combinação é absolutamente deliciosa!

10º lugar: California Roll (California Roll)

Em décimo lugar está o  California Roll. O sushi é um prato típico japonês. O California Roll é uma receita criada para se adaptar ao gosto dos americanos. Os ingredientes incluem salmão temperado com shoyu, abacate, bastões de carne de caranguejo etc. A alga nori fica por dentro, e do lado de fora é envolvido com arroz de sushi. A aparência do California Roll é bem única: o arroz e a alga nori ficam invertidos e enrolados. Esse prato permite sentir de verdade a cultura dos Estados Unidos.

Apresentando a culinária tradicional dos Estados Unidos: pratos clássicos com história

Depois de falar de tantas comidas americanas, vamos apresentar um prato clássico com uma história longa e que ainda é feito usando métodos tradicionais!

 Culinária americana tradicional  o charme do creme de ostras (clam chowder)

Creme de ostras  é um prato clássico com uma história longa.

É um creme de textura lisa e cremosa, com ingredientes como ostras, cenoura e batata. Além de ser preparado em casa, restaurantes também servem esse creme. O creme de ostras servido quente é um alimento principal do frio inverno americano.

Além disso, outra comida característica de São Francisco é o “copo” de creme de ostras: o creme de ostras é colocado em uma tigela feita com um grande pedaço de pão tipo massa azeda. O creme de ostras, com um aroma delicioso, fica encharcando o pão  e aquele sabor é especialmente bom.

 Vindo de Boston, o frio: a história do creme de ostras

Hoje em dia, o creme de ostras se tornou um alimento principal nos Estados Unidos. Ele começou na cidade de Boston, que é fria. O creme de ostras teve origem no século XVII, na região da Nova Inglaterra, na costa leste dos Estados Unidos. Na época, imigrantes vindos da Europa usavam moluscos de duas conchas para criar uma receita.

Moluscos como ostras, ricos em nutrientes, eram fáceis de conseguir nessa região, e eram uma das fontes importantes de alimentação para os marinheiros. Até hoje, o creme de ostras continua sendo feito com ingredientes locais e métodos tradicionais, sendo motivo de orgulho da cidade. Inclusive, todos os anos, ainda realizam o Festival do Creme de Ostras.

 Será que existe também creme de ostras vermelho nos Estados Unidos?!

Quando se fala em creme de ostras, a maioria das pessoas provavelmente pensa no creme de ostras branco no estilo da Nova Inglaterra. Mas, na verdade, existe também um creme de ostras vermelho nos Estados Unidos. Esse creme de estilo de Manhattan, com base de tomate, é um prato clássico de inverno de Nova York e um alimento principal da culinária nova-iorquina.

Diferente do estilo da Nova Inglaterra, ele usa muitos vegetais coloridos e ainda adiciona molho de pimenta Tabasco. Só de pensar em provar qual creme de ostras escolher, dá mesmo vontade de ir aos Estados Unidos!

Culinária caseira dos Estados Unidos: receitas clássicas e modo de preparo

Que tipo de pratos da culinária familiar americana são populares? Desta vez, vamos apresentar feijão-verde com carne de porco. Trata-se de um prato caseiro popular nos Estados Unidos, rico em proteínas, com alto valor nutricional e muito apreciado por crianças e adultos.

Como preparar feijão-verde com carne de porco, estilo caseiro americano

・Ingredientes (para 2 pessoas)

Carne de porco (ombro) em pedaços 300g
Pó de pimenta 2 colheres de sopa
Azeite 1 colher de sopa
Alho (picado) 1 dente
Cebola (5mm) 1 unidade
Cenoura (5mm) 1 pedaço pequeno
Aipo(5mm) 1/2 talo
Tomate cozido (400ml) 1 lata
Manjericão seco 1/4 colher de chá
Orégano seco 1/4 colher de chá
Sal 1 colher de chá
Pimenta a gosto
Grão-de-bico (cozido) 150g

Modo de preparo

①. Corte a carne de porco em pedaços de 1,5 cm, polvilhe o pó de pimenta e misture bem com as mãos.
② Coloque o azeite, o alho, a cebola, a cenoura e o aipo na panela e refogue em fogo baixo a médio por cerca de 15 minutos. Depois adicione a carne do passo① e refogue até mudar de cor.
③ Adicione o tomate já cozido, amasse com as mãos e misture bem. Em seguida, adicione manjericão, orégano, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Por fim, adicione o grão-de-bico e cozinhe por mais 10 minutos.
④ Depois de esfriar, armazene em um recipiente.

・Prazo de validade

Pode ser conservado na geladeira por 4 dias.

Veja os restaurantes de hambúrguer mais gostosos dos Estados Unidos

A hamburgueria famosa dos Estados Unidos  “In-N-Out Burger” é um restaurante conhecido fundado na Califórnia, EUA, em 1948, e também é uma comida americana que o Shohei Ohtani mais gosta!

In-N-Out Burger

Os hambúrgueres do In-N-Out Burger sempre foram feitos à mão, usando apenas carne bovina moída fresca 100% certificada pelo USDA, sem qualquer aditivo, enchimento ou conservante. Todos os hambúrgueres são preparados na hora, então os clientes nunca vão comer um hambúrguer que tenha esfriado. Um hambúrguer delicioso com carne, vegetais frescos e molho original… Você pode aproveitar com tranquilidade esse hambúrguer saboroso, recheado entre pães macios!

Referência: In-N-OUT Burger

https://www.in-n-out.com/

Não é só hambúrguer! Também há restaurantes americanos famosos

Se você quiser aproveitar bem os restaurantes americanos famosos, só uma hamburgueria seria um pouco desperdício. “Pink’s Hot Dogs” é uma lanchonete de cachorro-quente muito querida pelos moradores locais de Los Angeles e por celebridades. Ao mesmo tempo, é também um ponto turístico bem conhecido para fotos, com muitos turistas.

Pink’s Hot Dogs

O prato mais popular do Pink’s Hot Dogs é o cachorro-quente com queijo e pimenta, que foi eleito como o melhor cachorro-quente da Califórnia na edição de 28 de maio de 2018 da revista Time. Um salsichão de carne bovina de 9 polegadas é colocado no meio do pão, com mostarda, cebola, molho de pimenta e queijo por cima. Assim que você provar esse cachorro-quente de queijo com pimenta, que é bem picante e bem cremoso, você certamente vai ficar viciado!

Referência: Pink’s Hot Dogs

https://www.pinkshollywood.com/

Pontos turísticos famosos e comidas locais nos Estados Unidos

O estado da Louisiana é o berço do jazz  fica em Nova Orleans. Lá, existe uma comida chamada  culinária Cajun. O destaque da culinária Cajun é o uso de pimenta e molho de pimenta Tabasco, além das especiarias Cajun. A seguir, vamos apresentar uma culinária Cajun que recomendamos muito!

Comida local da Louisiana! Frutos do mar Cajun para comer com as mãos (Cajun Seafood)

A culinária Cajun costuma usar ingredientes locais. Os frutos do mar Cajun são uma comida local, com caranguejo, camarão, lagostim etc., e é bem farto na hora de comer!

O verdadeiro prazer é comer de um jeito selvagem, pegando os frutos do mar que vêm dentro de um saco plástico com as mãos. O lagostim é o alimento principal dos frutos do mar Cajun; a carne é firme e o sabor é delicioso.

História da cultura alimentar americana e hábitos alimentares modernos

Cultura alimentar dos Estados Unidos absorveu, ao longo da história, culturas e métodos de culinária trazidos por imigrantes, desenvolvendo vários pratos famosos e comidas regionais, como hambúrguer e culinária Cajun.

Enquanto a cultura alimentar dos Estados Unidos se tornava cada vez mais próspera, muitas pessoas passaram a consumir em excesso alimentos com alto teor calórico, e esse estilo de vida acabou se tornando um problema social.

Agora, com os esforços de pesquisa em todo o país para lidar com essa questão, a consciência sobre saúde também aumentou. Com isso, os hábitos alimentares mudaram junto: as pessoas passaram a dar ainda mais importância à saúde, e quem exagera demais está cada vez mais raro!