大家好！這次的主題是各位都很喜歡的「蛋包飯」喔！

蛋包飯是一般家庭中常出現的料理之一，需要用到的食材也不多非常容易做，我想會在家自己動手做的人應該不少吧？

蛋包飯也是在一般日式料理餐廳中會出現在菜單上的經典料理呢！

這麼說來，除了日本之外其他歐美國家應該也都有蛋包飯吧？

如果有其他國家的人不知道蛋包飯是什麼的話，果然會想要用英文跟他們解釋蛋包飯的魅力所在呢。

看完這篇文章，對於想要跟外國朋友交流的人，可以跟他們說明「蛋包飯是怎麼樣的料理」的同時一起製作蛋包飯喔！請各位一定要看到最後！

怎麼用英文表達蛋包飯？

蛋包飯是日本的西餐廳跟咖啡店菜單中常見的選項，會出現在西餐廳不奇怪，但為什麼連咖啡店這種以咖啡為主的店家，也有很多人會想到蛋包飯呢？

那麼這就是問題所在！

「蛋包飯」要怎麼用英文表達呢？

蛋包飯的英文是：

・omelet rice
・rice omelet
・omelet with rice

Omelet(或是omelette)這個單字是歐姆蛋的意思，而在加上「rice」後成為了「omurice」。順帶一提，「omelet」的發音符號是 [άmələt]。

用英文說明蛋包飯？

那麼讓我們用實際的具體例句來說明蛋包飯吧！

・Omurice is a Japanese dish that is typically a combination of omelet and rice.
蛋包飯一般來說是一種由歐姆蛋跟米飯組合成的日本料理。
・It’s a very popular egg dish in Japan.
在日本是一種非常受歡迎的蛋料理。
・It is said that Omurice has originated around the turn of the 20th century at a western style restaurant in Japan.
據說蛋包飯起源於20世紀初日本的一間西餐廳。

蛋包飯是哪國的料理？

我想應該有人知道，蛋包飯是起源於日本的一種西洋式料理。

蛋包飯的原型是各位從料理名就能知道的法式料理──歐姆蛋。

(歐姆蛋是只用蛋，不加白飯的料理。)

最一開始的蛋包飯並不會加番茄醬，通常是不加任何調味料或是淋上一種棕色的醬汁來做食用。

(當初似乎是叫做歐姆飯的樣子。)

在那之後日本開始流行起美式料理，從那時起在蛋包飯上淋番茄醬調味變得越來越受歡迎。

最一開始蛋包飯其實是作為員工餐食用，但後來逐漸地開始供應給客人，並成為一道經典菜色流傳開來。

蛋包飯可以說是將不同國家的飲食文化結合而成的日本料理。

蛋包飯在國外也有？

像台灣或韓國這樣的亞洲國家中，蛋包飯是眾所皆知的存在，甚至受歡迎到可以專門開一間店。

此外，在夏威夷等很多日本人居住的地區，蛋包飯也會出現在餐廳的菜單上。

然而，與壽司跟天婦羅這些在全世界廣為人知的料理相比，蛋包飯的知名度不是很高，在一些歐美國家裡也不為人所知。

雖然也有將蔬菜混合在歐姆蛋之類的作法，但將米飯放到歐姆蛋中看起來還是更像日式料理。

蛋包飯很受歡迎！

我曾經為我的澳洲朋友做過蛋包飯。

在澳洲蛋包飯並不是很流行，所以當我做的時候，是我朋友第一次品嘗到蛋包飯，他非常高興地跟我說：「好好吃！」。

果然無論在哪個國家，蛋料理都是很受歡迎的，而在其中加入米飯這一點則讓人們感受到日本的文化特色。

最令人開心的是，可以在蛋包飯上用番茄醬畫出自己喜歡的圖案，像是心型、兔子、表情等等，畫起來真的非常令人感到開心。

蛋包飯非常簡單製作的同時，也是一種很好的交流方式，所以當你有需要教別人日本料理的時候，我非常推薦做蛋包飯！

如何用英文說明蛋包飯的做法？

「我想教我的外國朋友蛋包飯的作法。」

「但是我不知道該怎麼用英文來解說……」

如果有這樣想的同學，可以放心了。

這裡我要告訴你們如何用英文來說明蛋包飯的做法。

請各位在看完這篇文章後可以試著一起做看看喔！

雞肉炒飯的材料

chicken rice ingredients (2 servings)
雞肉炒飯(或番茄醬炒飯)的材料 2人份
・300g cooked rice
300g的米飯
・100g diced chicken breast
100g雞胸肉切丁
・100g chopped onion
100g切碎的洋蔥
・4 tbsp. ketchup
4大匙番茄醬
・salt and pepper
鹽跟胡椒
・1 tbsp. butter or oil
1大匙奶油或食用油
★隨喜好加入蘑菇跟蔬菜。

雞肉炒飯的食譜

Let’s cook chicken rice first!

(首先我們來做雞肉炒飯！)

1.Heat one tablespoon of butter in a frying pan.
在平底鍋中加入一大匙的奶油(油)加熱。
2.Cook the chopped onion until tender.
將切碎的洋蔥炒到變軟。
3.Add the decided chicken and cook it until it is no longer pink.
加入切好的雞肉並煮熟，直到沒有出現粉色。
4.Add four tablespoons of ketchup and cook them together.
加入四大匙番茄醬一起煮熟。
5.Add the cooked rice and cook and mix it until it is evenly coated with ketchup.
加入煮熟的白飯翻炒均勻，直到每粒米飯都被番茄醬均勻包裹。
6.Season with salt and pepper to finish.
最後加入鹽跟胡椒調味。

歐姆蛋的材料

omelet ingredients 1 serving
(歐姆蛋的材料 1人份)
・2 eggs
蛋兩顆
・salt and pepper
鹽跟胡椒
・½ tbsp. butter or oil
半湯匙的奶油或油

蛋包飯的作法

How to cook an omelet rice.

1. Beat two eggs in a bowl.
   （在碗裡打入兩顆雞蛋。）
2. Season it with salt and pepper.
   （加入適量的鹽跟胡椒。）
3. Heat ½ tablespoon of butter in a frying pan.
   （平底鍋加熱後加入半湯匙奶油。）
4. Spread the egg mixture and make a round omelet.
   （倒入雞蛋液，做成一個圓形的歐姆蛋。）
   ★可以根據喜好加入起司。
5. Before the egg is fully cooked, put the chicken rice in the middle.
   （在蛋完全熟之前，將雞肉炒飯放在中間。）
   ★半熟的狀態最好，也可以關火。
6. Fold both sides of the egg.
   （折疊歐姆蛋兩側。）
7. Then shape it using the edge of the pan.
   （然後使用平底鍋邊緣的形狀來塑形。）
8. Carefully flip it over onto a plate.
   （小心地將蛋包飯翻到盤子上。）
   ★小心不要讓它崩塌掉。
9. You can use a paper towel to shape it nicely.
   （你可以用餐巾紙讓它形狀變好看。）
10. Put some ketchup on top.
    （淋上一點番茄醬。）
    ★可以用番茄醬畫出你喜歡的文字或表情，讓它們看起來更生動。

受歡迎的蛋包飯醬汁是？

法式多蜜醬

(demi-glace sauce)

在漢堡排或蛋包飯上面淋的是許多西餐料理常用的經典醬汁──多蜜醬！

這種源自法國的醬汁，基本材料是用牛肉或牛骨熬煮的高湯，以番茄為基底，加入麵粉、奶油、紅酒。

把多蜜醬淋在蛋包飯上也很美味呢。

如果覺得熬高湯太麻煩或是手邊沒有紅酒的人，也可以用豬排醬或番茄醬代替，製作起來就會很簡單囉！

白醬

(white sauce)

白醬是一種常用於焗菜或燉菜等料理的醬汁，由奶油、牛奶和麵粉製作而成。

在法國，它被稱為「貝夏媚醬(Sauce béchamel)」，是法國料理中最具代表性的醬汁之一。

白醬起源自義大利，後來才傳入法國。它也非常適合用來調味蛋包飯。

剩餘的白醬也很方便，可以用在義大利麵等料理。

明太子奶油

(cod roe cream)

明太子的英文是cod roe或seasoned cod roe。明太子奶油醬也是一種很受歡迎的醬汁之一。

它是一種由奶油、明太子、牛奶(生奶油)製成的濃郁醬汁，明太子奶油醬非常適合搭配義大利麵或蛋包飯食用，非常受到人們歡迎。

如果用奶油飯來替代番茄醬炒飯作為蛋包飯的餡料的話會更加美味，因為奶油飯跟明太子醬汁更搭。

由於明太子奶油醬是一種日本獨特的調味，在其他國家比較少見，說不定外國人也會喜歡上它呢。

跟蛋包飯有關的用語

這裡我會跟大家介紹一些在製作或食用蛋包飯的時候「如果知道的話會很方便」的英文相關單字。

半熟蛋：half-cooked egg
白米：milled/polished rice
炒飯： fried rice
蛋型的：oval-shaped
祖傳：original
餐廳：restaurant
煎蛋捲：Japanese omelet
家鄉菜：home cooking/cuisine
經典菜色: classic recipe
薄煎蛋捲: thin omelet
調味：seasoning
軟綿綿：fluffy

不只有蛋包飯，也有蛋包炒麵！

雖然蛋包飯裡面包裹著米飯，但蛋包炒麵裡面包著的可是炒麵呢！

這種蛋包炒麵實際上是源自關西地區的創意料理，將炒麵包裹在蛋裡，再加入自己喜歡的醬料，最後在蛋上擠上美乃滋就可以吃了。

如果你比起飯更喜歡麵的話，也許可以嘗試做看看蛋包炒麵。也可以同時將這兩種料理介紹給大家喔！ 

蛋包炒麵
(omelette noodles)
Omusoba is an omelet with noodles, vegetables and pork and topped with sauce and mayonnaise.
(蛋包炒麵是一種歐姆蛋搭配麵條、蔬菜和豬肉的料理，上面會淋上醬汁或美乃滋。)

總結

今天的主題蛋包飯的介紹到這裡為止！

蛋包飯如今已成為日本料理的經典料理之一，擁有眾多的人氣店跟專門店。蛋其實最初是受到法國的歐姆蛋啟發才誕生的西餐料理。

透過蛋包飯向外國人介紹日本的飲食文化，成為文化交流的一個契機，這是非常不錯的呢！

由於飲食文化相關的話題很容易就能跟別人聊起來，因此這是訓練英語對話的好機會！

NativeCamp線上英語服務平台的辦公室位於菲律賓的宿霧島，宿霧島上有很多的日式餐廳，因此NativeCamp的講師們對拉麵、壽司等傳統日本料理也非常了解，甚至有人非常喜歡呢！

但是，他們似乎有很多人都不知道蛋包飯呢。

(但是菲律賓人非常喜歡米飯，所以他們一定會喜歡蛋包飯！)

建議大家利用自己的英文知識，跟NativeCamp的講師練習英文對話，同時跟他們介紹日本食物的魅力之處，相信這會是一個非常有趣的體驗。