您知道味道的英文表達嗎？
很多人可能不曉得該用什麼英文單字來描述味道，像是「這湯太鹹了」「這濃郁的味道真美味」等等。
表達對食物的感想，或是描述食物的特徵，跟「食物」相關的英語單字經常會出現在日常對話中，只要把這些用詞記下來，就可以擴大表達範圍！
因此，在這篇文章中，我們要介紹各種「口感跟味道的英語表達」。請務必收藏此文作為學習參考！
甜的
一般會用「sweet」表示「甜」的意思。
我們也可以使用「sugar」來表示「像糖一樣的甜味」，用「syrupy」表示「像糖漿一樣的甜味」。
This chocolate cake is too sweet for me.
這個巧克力蛋糕對我來說太甜了。
I like sugary drinks.
我喜歡含糖飲料。
鹹的
「salty」是表示「鹹」。
我們可以加上「too」，表達It’s too salty. (這太鹹了)。
This is a bit salty.
這個有點鹹。
酸的
「sour」是表示「酸」。
可以用來表達檸檬等柑橘類水果的酸味，或是當牛奶腐敗變酸的狀況。
這詞經常表示味道太酸等負面含義。如果要形容優格、水果等美味的酸味，通常是使用「tart」。
This milk turned sour.
這牛奶變酸了。
I made tart cranberry sauce.
我做了酸蔓越莓醬。
此外，柑橘類水果的清爽酸味也可以用「zesty」來形容。 「Zest」一詞是表示「添加風味的東西，像是檸檬皮或橙皮」，「zesty」則是從該詞衍生而出的形容詞。
另外，當我們想表達某樣食物是「加了醋的酸」，可以表示為「vinegary」。它是源自醋的名詞「vinegar」，具有「醋的味道太酸」的細微差別。
辣的
我們可以使用「spicy」或「hot」表示辣。
「spicy」是表示加入香料的辣或有辣味，「hot」則是咖哩等辣味的刺痛感，或是辣椒、芥末等激烈程度的辣。
I love spicy food.
我喜歡吃辣的食物。
Can I have hot sauce, please?
我可以來點辣醬嗎？謝謝
另外，若想表達胡椒的「辣」，我們可以使用形容詞「peppery」，它是源自胡椒的名詞「pepper」。 如果想表達葡萄酒、啤酒等酒精飲料的「辛辣」，則使用「dry」。
苦的
「bitter」是表示「苦」。
This coffee is too bitter for me.
這咖啡對我來說太苦了。
鮮味
「umami」是表示「鮮味」。其發音特徵是「ma」為重音。
Umami is the fifth taste.
鮮味是第五種味道。
濃郁的味道
如果想表達某樣食物的「味道豐富」或「重口味」，我們可以使用「rich」。通常這是用來形容湯的味道。
This soup is very rich.
這湯很濃郁。
溫和
「mild」是表示「口感溫和」的意思。
This sake tastes mild. I’m sure you’ll like it.
這款清酒非常溫和。我相信你會喜歡！
油膩
「greasy」是表示「油膩」。 一般也常用「oily」表示油膩的意思。
This fried chicken is so greasy.
這炸雞太油膩了。
I don’t like oily foods.
我不喜歡油膩的食物。
另外，如果肉或魚上有脂肪，可以表示為「fatty」。
無味的
「bland」是表示「無味的」。
這個詞帶有負面意義，具有「味道平淡不好吃」的細微差別。
This soup is bland.
這湯的味道很淡。
如果想表達不帶負面含義的「味道很淡」或「清淡的味道」，我們可以使用「plain」或「light」。
用英文表達口感
接下來，我們要介紹口感的英文表達。
柔軟的
「soft」可以表示蛋糕、麵包等等的「柔軟」。
This pancake is so soft!
這鬆餅好軟啊！
如果是想表達「肉很軟嫩」時，則使用「tender」。
I ate tender steak at that restaurant. It was awesome!
我在那家餐廳吃了嫩牛排。實在是太棒了！
脆脆的
「crunchy」可以表示為吃米果和洋芋片等有嚼勁的「嘎吱嘎吱」的聲音。
These chips are so crunchy and tasty.
這些薯條又脆又好吃。
順帶一提，「脆脆的」在英語中可表達為「crunch crunch」。
酥脆的
「crispy」是表示爽脆口感的聲音，像是酥炸培根或炸蝦。
I prefer crispy bacon.
我比較喜歡脆培根。
耐嚼
「chewy」可以表示「耐嚼」的意思。
它是表示吞嚥前必須徹底咀嚼的食物，比如年糕、軟糖。還有口香糖的部分。
Mochi is soft and chewy.
麻糬柔軟有嚼勁。
黏的
「sticky」是表示納豆或秋葵等「黏黏的」食物。
我們也可以用「stringy」來表達黏稠的感覺，就像拉成絲狀一樣。
I don’t like natto because it’s sticky and stinky.
我不喜歡納豆，因為它又黏又臭。
美味的表達
「美味」有很多不同的說法，每個詞都有細微的差別。請根據狀況來斟酌使用。
delicious
「delicious」是表示美味的標準表達。
這詞稍微有點正式，多用於晚宴、商務會議等場合。 而且經常用於真正的食物如餐廳的美食，而不是速食或點心。
The dinner she made for me was delicious.
她為我做的晚餐非常美味。
yummy
另一個表達美味的詞是「yummy」。
雖然這是個經常聽到的單字，但在英語系國家聽起來很幼稚，像孩童的用詞一樣，所以使用上需要注意一下。 成人最好使用「delicious」，或是之後會介紹的「good」比較好。
It looks yummy!
看起來很好吃！
tasty
如果想表達食物具有「良好的風味或味道」，我們可以使用「tasy」這個形容詞。
Mexican food is tasty.
墨西哥菜很好吃。
wonderful / great / nice / good
母語者一般會使用表示「好」的形容詞，像是「wondeful / great / nice / good」等等來表達「美味」。
我們可以說「It’s great.」，也可以用動詞「taste」表示「It tastes good.」。
My mom’s food tastes great.
我媽媽做的飯菜非常好吃。
另外我們也可以用「amazing」、「awesome」等表達「最棒的」的形容詞，來表示「最高等級的美味」。
掌握跟味道相關的英文表達！
表達味道、口感跟「美味」的用詞非常多，只要把它們記下來，絕對可以在英語交流時派上用場！ 請試著多多練習！跟朋友一起聊聊「美味」吧！
