「什麼是農場寄宿？」
「與寄宿家庭住宿有什麼不同？」
「需要做哪些準備呢……」

最近經常聽到的「農場寄宿（Farmstay）」，雖然感到好奇，但對其詳情不太了解的人可能也不少。
本文將針對對農場住宿有興趣的人，從基本知識、熱門國家、所需準備到注意事項，清楚地介紹給大家！
對農場寄宿有興趣的讀者，請務必閱讀到最後。

農場寄宿是什麼？

農場寄宿是一種可以在農場或牧場停留的同時，體驗當地生活與農業活動的留學方式。
接下來，將依序介紹農場寄宿的基本特徵、與寄宿家庭住宿的差異，以及參加所需的條件等內容。

農場寄宿的特色

農場住宿最大的特色是，能一邊學習語言，一邊實際體驗農業。
可以從事日常生活中難以體驗的務農工作，如蔬菜或水果的收穫、家畜的照顧等。
參加方式從以觀光為目的短期農業體驗方式，到以志工或有報酬的長期擔任務農人員一邊工作並長期住宿各式各樣的方式。
住宿地點多為農場主的家中或農場內的住宿設施，餐食則有機會享用農場採收的新鮮食材！

能夠體驗那片土地特有的飲食文化，也是農場住宿的一大魅力。

與寄宿家庭的差異

來看看農場寄宿（Farmstay）與寄宿家庭（Homestay）的不同之處。

寄宿家庭主要是住在城市的普通家庭，透過日常生活學習當地語言與生活習慣為主要目的。

可以與家人一起吃早餐、一起購物，真實體驗「城市中的當地生活」。

相反地，農場寄宿的生活舞台就是農場或牧場！住宿地點多為農家或周邊設施。早晨可以照顧動物、採收蔬菜，親身體驗真正的農作生活，這是其特色。

簡單來說，寄宿家庭是在城市家庭中體驗當地生活，而農場寄宿則是在被自然環繞的農場中體驗當地生活。

選擇哪一種，取決於你希望獲得什麼樣的體驗。對城市生活感興趣的人適合選擇寄宿家庭，向往自然生活的人則推薦農場寄宿。

參加的必要條件

參加農場寄宿主要需要具備以下三個條件。

第一個是要有基本體力。
農作多為戶外體力勞動，因此需要一定的體力。

第二個是要有日常會話水平的語言能力。
尤其是付費型或志願型農場寄宿，需要能理解農場的工作指示，並與農家進行基本溝通，通常以英語為主。建議事先熟悉一些基本工作用語，例如「澆水（water）」「採收（harvest）」「清潔（cleaning）」等。

第三個是要有根據停留期間取得適當簽證。
短期觀光可使用觀光簽證。若為長期停留，則會需要工作假期簽證。

農場寄宿的類型

農場寄宿主要分為三種類型。

・觀光型（農業體驗）
・志工型（WWOOF）
・勞動型（有報酬）

以下將詳細介紹各類型的特色。

觀光型（農業體驗）

觀光型的農場寄宿通常為短期體驗，從一天到一週不等，適合輕鬆享受農業生活。
多數會安排與動物互動或騎馬等有趣的活動，非常適合希望藉假期放鬆的人。

住宿通常在類似飯店或民宿的專用設施，透過採收蔬菜或參與農作活動，學習當地特有的文化與農業知識。
多數方案包含餐食，費用每晚約台幣1,000至3,000元。

雖然需支付住宿費，但由於設施完善，即使沒有農業經驗的人也能安心參加。

志工型（WWOOF）

WWOOF 是 World Wide Opportunities on Organic Farms 的縮寫，是一個能在實踐有機農法制度的農園中以志工身分工作的全球性計畫。

雖然沒有金錢方面的報酬，但每天協助約 4～6 小時農務即可免費提供住宿與餐食，因此深受想節省旅費的喜愛！參加需要在專用網站進行會員註冊，年費因國家或地區而異，大約為台幣 1,000 元左右。停留期間可自由選擇從 2 週到數個月不等，能與農家商量後決定。

特別受到年輕人的喜愛，不僅能透過農務體驗學習當地的文化與習慣，也能加深對有機農業與環境保護的理解，這也是其魅力之一。

勞動型（有報酬）

勞動型的農場寄宿，是一種在農場以正式勞動者身分工作並同時住宿的形式。每天大約工作 8 小時，每週休息 1 天，以全職方式從事水果採收、蔬菜栽培等農務工作。由於需要簽訂正式的勞動契約，因此必須取得打工度假簽證並具備一定的英語能力。

各國的薪資水準如下所示。

※薪資與條件會因國家與農場而有所不同。

尤其是澳洲，時薪為 28～35 AUD（約台幣305～423元），擁有極具吸引力的高薪水準，也是許多人選擇前往農場寄宿的原因之一。

在這類勞動型的農場寄宿中，一邊學習當地的農業技術，一邊降低住宿等生活費用，也是其主要魅力所在。

農場寄宿的主要工作內容

在農場寄宿中從事的工作，會因農場的種類和季節而有多種不同。
主要的工作可分為三大類。

・農作物的栽種與採收作業
・家畜的照顧與管理
・農場的設備管理

具體會有哪些工作內容，來依序看看吧。

農作物的栽種與採收作業

在農場寄宿中，農作業的內容會因國家與季節而有很大變化。
在此介紹一個例子！
春天從播種與栽種苗木的開始。
夏天主要是每天的灌溉，以及稍微辛苦的除草等栽種管理工作。
到了秋天，就是採收的季節了。作物採收後，還能體驗分類、裝箱、到出貨準備的一系列流程。
冬天則是為下一季做準備，包括整地與設備保養。
有些農場會採用有機栽培或最新的栽培技術，因此能學到新的農業知識也是一大魅力。

家畜的照顧與管理

在畜牧農場中，主要負責與家畜飼養管理相關的工作。
除了早晚餵食，還包括畜舍清潔、檢查牛、羊等動物的健康狀況等多項工作。
在酪農場，擠牛奶也是重要的工作之一。在養雞場，則需要收集雞蛋並分類。
此外，還可能需要幫忙放牧地的割草、家畜移動，以及協助簡單的治療協助等工作，每天都能與動物密切互動。
透過這些日常工作，可以深刻體會畜牧業的深度與辛苦，這也是農場寄宿特有的魅力。

農場設備的維護管理

談到農場的工作，大家通常會想到種植蔬菜或照顧動物，但實際上還有很多其他工作。
例如，農場內設施的維護、拖拉機等農業機械的保養，以及直銷店的顧客服務等。
在觀光農園中，協助可人體驗農業活動或擔任導覽員也是重要工作之一。
此外，還可能參加當地的採收祭或農夫市集，與當地居民加深交流。
能學到農業與社區的密切連結，也是農場寄宿的一大魅力！

作為農場寄宿的熱門國家

以下將按地區介紹，作為農場寄宿熱門目的地的國家。

・澳洲・紐西蘭
・歐洲各國
・加拿大

一起來仔細看看各自的特色。

澳洲・紐西蘭

澳洲和紐西蘭是英語系國家中最受歡迎的農場寄宿目的地。
在澳洲，最經典的就是在遼闊的農場採收葡萄或水果採摘。
全年氣候溫暖，因此無論何時前往，都能愉快地體驗農務工作。
而紐西蘭則以如風景明信片般美麗的田園景觀著稱，在這裡可以體驗羊隻照顧或乳酪農等真正的畜牧業工作。
兩國皆可透過打工度假簽證長期停留，因此在從事農作的同時，也能節省生活費用，這也是一大優點。
加上治安相對良好，非常適合首次海外農場寄宿的體驗！

歐洲的熱門國家

談到歐洲的農場寄宿，意大利、法國、西班牙等南歐地區國家特別受歡迎。各國皆能提供利用當地特色的魅力農業體驗。
在意大利，可以體驗橄欖和葡萄的採收，以及正宗的釀酒過程。
在法國，可參與製作乳酪或有機農業。而在西班牙，則可體驗柑橘類栽種等當地特有活動。
其中，法國的普羅旺斯地區與意大利的托斯卡納地區，是能在如畫般美麗田園風光中體驗農務的熱門景點。
近年來，也有越來越多重視環境的生態農場或有機農業課程，可以在體驗傳統農業方式的同時，盡情享受當地的飲食文化，這也是其最大的魅力之一！

加拿大

加拿大以豐富的自然景觀與寬廣的農地，成為熱門的農場寄宿國家。
依季節不同，可體驗各種農業活動，例如藍莓採摘、蘋果收成，或在牧場照顧乳牛等，工作種類豐富多樣。
此外，加拿大有英語與法語兩種官方語言，特別是在魁北克省，許多農場使用法語，因此可以選擇希望的語言環境。
良好的治安與完善的醫療制度，也提供了安心的住宿環境。
不過，冬季氣溫相當低，因此選擇停留時期時需特別注意。
另外，在加拿大進行農場寄宿時，需要取得打工度假簽證或觀光簽證。

農場寄宿的優點

農場寄宿可分為三大優點。

・能深入了解當地文化
・可在不勉強的情況下提升語言能力
・能體驗被自然環繞的生活

以下逐一詳細說明。

能深入了解當地文化

第一個優點是，能在實際體驗農業的同時，學習當地特有的文化與生活方式。
可以向當地農家直接學習，因地區而異的傳統農法以及農作物的栽種方式。
例如，在意大利，可以與家庭成員一起採收橄欖，體驗地中海式生活。在法國，則可透過葡萄園工作接觸葡萄酒文化。
與農家一同工作、一同用餐，自然而然地了解當地的飲食文化與生活習慣。
這是觀光無法體驗的珍貴機會，可以親身感受當地的生活。

可在不勉強的情況下提升語言能力

第二個優點是，能在輕鬆的氛圍中提升語言能力。
透過農作業中的日常對話，以及大家圍坐一桌的愉快閒聊，可以學到課堂上學不到的實用語言。
此外，還能與來自世界各地、擁有不同文化背景的夥伴進行國際交流，這也是其魅力之一。

能體驗被自然環繞的生活

第三個優點是，能在都市無法體驗的豐富自然中度過時光。
伴隨日出醒來，在新鮮空氣中從事農作，將成為平日生活中無法體驗的特別時光。
自己栽種的蔬菜親手採收食用，夜晚可以眺望滿天的星空。
暫時遠離智慧型手機與電腦，與豐饒的自然共同生活，必定能帶來全新的價值觀。
也可能自然而然地培養起珍惜環境的心態。

農場寄宿時的注意事項

農場寄宿雖然有很多魅力，但在參加前仍有幾個需要注意的事項。
接下來，一起詳細看看需要特別留意的地方。

體力負擔

在農場寄宿中，工作以需要體力的農務為主。
每天需要從事數小時的蔬菜採收、耕作或照顧動物等工作，因此體力負擔不可小覷。尤其在農忙季節，可能從早到晚都在工作。
此外，經常需要搬運重物或長時間彎腰工作，因此平時不常運動的人，建議在參加前先進行一些體力訓練。

戶外工作的辛勞

農場的工作基本上都在戶外進行，因此會直接受到天氣影響。夏天需要在烈日下工作，冬天則可能要在寒冷中工作。
此外，雨天也可能需要在戶外工作。
因此，準備適合季節的工作服、防水衣物，以及帽子和手套等裝備非常重要。
務必充分理解這是會受天氣影響的工作。

不方便的生活環境

許多農場都在遠離都市的地區。
因此，附近可能沒有超市、便利商店或醫療機構等設施。
此外，網路環境可能不完善，智慧型手機的訊號也可能也會不穩定。
對於這些不便之處，需要以積極的心態看待，將其視為能在自然豐富的環境中生活所帶來的寶貴經驗。

惡劣的勞動條件

很遺憾的是，農場寄宿世界中也存在「非法農場」的現實。
可能會遇到低於最低工資的薪酬、沒有休息的長時間勞動等相當嚴苛的工作條件。為避免捲入這類糾紛，務必透過正規的代辦機構或計畫參加。
勞動條件和報酬一定要以書面確認，並查核當地的最低工資及勞動基準法。
如果感覺「哪裡不對勁」，建議立即諮詢可信賴的機構。為了避免珍貴的海外體驗變成不愉快的回憶，請選擇安全的參加方式。

總結

農場寄宿是一種透過農作體驗，親身感受當地生活與文化的魅力住宿方式。
在遼闊的大自然中從事務農工作、與農家及寄宿夥伴溫馨互動、品嚐地方料理等，都能帶來令人心動的體驗。
對於考慮海外長期停留的人來說，這也會變成一段珍貴的職業經驗。
希望參考本篇文章，可以試著勇敢踏出農場寄宿這項新挑戰的第一步！