位於澳洲維多利亞州的「墨爾本（Melbourne）」，與「雪梨（Sydney）」、「布里斯本（Brisbane）」並列為大洋洲地區的世界級城市。
「墨爾本」被譽為澳洲的美食之都，街上遍佈咖啡館、甜點店、以及各式餐廳。其中無論是輕鬆入座的休閒餐廳，還是適合紀念日等…特別場合的高級餐廳，應有盡有。
而這次文章，我們將針對午、晚餐，為大家推薦七間墨爾本必吃餐廳！
目次
澳洲代表性美食
首先，說到澳洲的代表性美食，就不得不提到「肉派（Meat Pie）」、「羊排（Lamb Chop）」、「漢堡（Hamburger）」、以及「袋鼠肉（Kangaroo Meat）」啦！
「肉派（Meat Pie）」是澳洲的國民點心，不僅餐廳與咖啡館都有提供，連超市、便利商店也能輕鬆入手。
其中「肉派」會因地區不同，而在烹調方式與餡料上略有差異，而墨爾本所在的維多利亞州中，肉派便常用「絞肉」作為主要餡料。
此外，「袋鼠肉（Kangaroo Meat）」也是澳洲獨有的國民料理之一。餐廳常會以排餐、塔塔醬（生絞肉料理）…等料理形式呈現，而甜點最具代表性的則是「萊明頓蛋糕（Lamington）」與「帕芙洛娃蛋糕（Pavlova）」。
「萊明頓（Lamington）」是一種將「方形海綿蛋糕」外層裹上「椰絲」的甜點、並是澳洲最具代表性的點心之一。除了咖啡館與麵包店之外，大家也可在超市輕鬆入手。甚至，近年來在台灣的咖啡館中也能見到，便可知它在全球的人氣之高。
「帕芙洛娃（Pavlova）」則是一種以蛋白霜烘烤而成的甜點，且蛋糕上會鋪上多種時令水果與鮮奶油。它口感外層酥脆、內部鬆軟，且酸甜的口感非常適合作為餐後甜點。
推薦墨爾本人氣餐廳：特別日子的選擇
首先，我們要介紹的是適合「紀念日」這樣特別日子的餐廳。
倘若大家有打算在墨爾本與親友慶祝重要的一天，那便不妨參考以下幾家餐廳喔！
Farmer’s Daughters
位於柯林斯街80號的「Farmer’s Daughters」，以美味的午晚餐聞名。餐廳共有三樓，一樓是熟食區、二樓是餐廳、三樓則是屋頂酒吧。其中各層氛圍皆大不相同，且空間寬敞，又舒適。
餐廳採用位於維多利亞州東南部，自然資源豐富的「吉普斯蘭（Gippsland）」的農產品、並提供富有地方特色的原創料理。其中我們最推薦的就是季節更替的「主廚嚴選套餐」。
雖然這家餐廳位於市中心內，但餐廳氛圍寧靜悠閒，讓人彷彿遠離城市喧囂。
Farmer’s Daughters（Google Map）
Reine ＆ La Rue
接下來要推薦的是近期話題性十足的「Reine & La Rue」。這是一家由舊證券公司改裝，而變身為奢華典雅的高級餐廳。
餐點以法式料理為基礎，其中我們特別推薦新鮮現開生蠔、以柴火烹調的主菜、以及各式起司拼盤。
至於酒單則有超過40種杯裝葡萄酒，相當方便依個人口味自由選擇。
大家可在這家結合「歷史建築」與「現代設計」的華麗空間中，享受一場優雅的饗宴。
Gimlet at Cavendish House
位於「Russell Street」的「Gimlet at Cavendish House」是由曾打造過許多人氣餐廳的知名主廚「Andrew McConnell」創立。
店內為歐洲古典風格，尤其地磚設計相當有復古與時尚的氣息。
料理以歐式經典菜為主，而特別受歡迎的就是用柴火烤製的澳洲龍蝦與T骨牛排。
此外，由於店內主打「單點」菜式，因此無論是作為續攤場所、或想搭配葡萄酒、雞尾酒享用輕食時，都相當適合。
Gimlet at Cavendish House（Google Map）
Stokehouse
最後要介紹的是近年來備受矚目的「Stokehouse」。它是一家徹底落實「永續理念」的餐廳。
餐廳位於墨爾本人氣地標「聖科達海灘（St Kilda Beach）」前方，且建築本身就使用回收建材打造。
甚至，店內也不使用化學清潔劑，而是以電解水清潔，且垃圾分類與資源回收也極為徹底。
餐廳料理僅使用當地澳洲食材、並強調原味呈現，且因這裡臨近海邊，所以特別受歡迎的莫過於是海鮮料理。
我們推薦大家可在此享用新鮮的蝦與生蠔拼盤，再搭配上澳洲氣泡酒，來完美體驗澳洲的海邊風情。
推薦墨爾本人氣餐廳：省錢的好選擇
被譽為美食之都的「墨爾本」，不僅擁有眾多的高級餐廳，也有許多能以實惠金額享用的餐館。
澳洲屬於多元文化的國家，因此這裡聚集了來自世界各地的料理餐廳，且讓人能以合理價格享受到道地風味。
大家在旅行途中，若總是吃昂貴餐點難免會感到負擔、或膩口吧！因此接下來，我們將為大家介紹幾家「想省錢時」可前往的墨爾本美食餐館。
Tokyo Tina
位於「溫莎（Windsor）」地區，且當地人氣十足的名店「Tokyo Tina」，雖外觀看似老舊，但店內料理水準極高。
其中菜單以日式料理為主，例如餃子、使用柚子與巧克力製作的冰淇淋…等。倘若大家有點想念亞洲味時，這裡便是個不錯的選擇。
8bit.
想以實惠價格吃到美味漢堡時，我們非常推薦大家前往「8bit.」。
店內的人氣餐點有「Double Dragon」（雙層牛肉、雙層起司、雙層培根）與「Golden Axe」（酥炸雞肉、是拉差辣味美乃滋、菜心卷）等…份量十足，且口感豐富的餐點。
這邊也建議大家可搭配炸薯條、或洋蔥圈，而甜點則推薦點一杯招牌的鹽味焦糖奶昔。
Juana Taco
位於聖科達海灘（St Kilda Beach）前方的「Juana Taco」是連當地人也經常光顧的墨西哥料理餐廳。
這裡提供種類豐富的分享盤，甚至也提供素食者可享用的全素料理。
這邊建議大家可搭配一杯自製瑪格麗特調酒，一邊品嚐美味的塔可，一邊感受墨西哥的熱情氛圍。
在墨爾本餐廳內的注意事項
第一次前往墨爾本用餐的人，可能會擔心當地治安、或獨特的餐廳禮儀吧！
以下，我們整理出幾項在墨爾本用餐時，必須注意的重點。
墨爾本的治安如何？
墨爾本雖是大都市，但在澳洲屬於治安良好的地區。
它幾乎與在台灣相同，只要大家留意自身隨身物品、且不離開視線範圍，基本上都能安心享受用餐時光。
呼叫店員的方法
大家在澳洲餐廳想點餐、或詢問問題時，不能像在台灣一樣大聲呼喊，而是以眼神交流、或輕聲呼喚對方的方式，才是禮貌的做法。
避免發出聲音
大家在澳洲用餐時，應避免發出過大的聲音。
例如，餐具碰撞發出的聲響、或吃麵、喝湯的吸啜聲，都被認為是不禮貌的行為，因此請務必安靜享受餐點。
外帶OK
澳洲無論是高級餐廳、休閒餐廳，還是咖啡館，剩下的食物都可以打包帶走。
離開前只需向服務生說聲「takeaway」，他們就會提供外帶盒協助您打包。
＊註：「takeout」在澳洲並不常用，請記得說「takeaway」。
餐廳內實用的英語句型
最後要介紹一些，大家能在餐廳內使用的實用英語表達。
入店時的句型
■我們沒有預約，你們還有空位嗎？
-We don’t have a reservation. Do you still have a table?
■你們幾點關門？
– What time do you close?
■我們可以有四人座的桌子嗎，謝謝。
-Can we have a table for four please.
點餐時的句型
■可以請給我們一份菜單嗎？
-Could we have a menu please?
■我們現在可以點餐嗎？
-Can we order now?
■今天有什麼推薦的呢？
-What’s the recommendation today?
■什麼酒搭配這道菜好呢？
-What wine goes well with this dish?
結帳時的句型
■可以給我們帳單嗎？
-Can we have the bill please?
■我們的帳單在哪裡呢？
-Where is our bill?
■我們可以要收據嗎？
-Can we have the receipt?
■食物非常美味！我們很快就會再來。
-The food was so nice! We will be back soon.
總結
這次文章，我們推薦了墨爾本的午、晚餐餐廳，其中從適合特別日子的高級餐廳，到想省錢時的平價餐館，應有盡有。
被譽為美食之都的「墨爾本」，不僅有奢華的高級餐廳，也有輕鬆愜意的咖啡館與休閒餐館提供大家選擇。而其中不論是哪一種風格，也都充滿了店家的堅持與特色。
我們希望大家都能在下次造訪「墨爾本」時，能在這些特別的空間內，度過一段美好的用餐時光喔！
