出國最讓人頭痛的一件事，那就是「小費」啦！

應該給多少小費？
給的時機又是何時？
倘若刷卡的話怎麼辦？
現在到底需不需要給小費呢？

筆者第一次去美國旅行時，就曾在餐廳、飯店、計程車上，因為不知道該給多少小費、何時給、怎麼給，而感到非常困惑。

因此這次文章，我們就要來談談「澳洲的小費文化」。

首先，澳洲需要給小費嗎？

它和美國…等其他國家的小費文化又有什麼不同呢？

接下來，就由曾在雪梨生活兩年半的筆者，來為大家親自解說嘍！

什麼是小費？

解釋澳洲的小費文化之前，先簡單回顧一下「小費到底是什麼」吧！

有小費文化的國家與沒有的國家

「小費」是指在既定金額之外，再額外給的一筆錢，因此也有人稱它為「服務費」。

雖然在台灣沒有支付小費的習慣，但嚴格上來說，過去曾有人習慣會在旅館住宿時，給接待人員一些錢、或在搬家時，額外給搬運工人一點禮金，就算是支付小費的一種行為。但不管如何，現在這種習慣幾乎已經消失、或只存在於非常有限的情況。

反之，在世界上的某些國家，小費是一種長久以來的習慣，它不僅理所當然，更是一種深植於日常生活的行為喔！

主要將「小費」作為習慣、或文化，且根深蒂固的國家有：

・美國
・加拿大
・英國
・德國
・法國
・義大利

也就是說，我們常去旅行的主要國家之中，其實多多少少都有小費文化。

給小費的理由與目的

原本「給小費」是當您對所提供的服務、或商品感到滿意時，作為感謝、或評價的一種表現。

倘若服務非常出色時，小費金額就會多一點，但如果一般的話，那就能會少一些。

尤其在美國，服務業的薪資往往不高，因此小費在某種程度上，是一種能起到補貼工資的重要制度。

也就是說，付小費的同時也是幫助服務業工作者的一種方式，而明白這一點的客人們，也自然會認為付小費是理所當然的！

小費的給法大致有二種

大致上來說，給小費的方式有以下兩大類。

第一類是在餐廳…等場合中，於結帳時在帳單金額上，再加上額外的錢（＝給「店家」的小費）。

另一類則是直接給「個人」，好比像給飯店裡幫忙搬運行李的服務人員。

Chip or Tip?

這邊順便一提，小費的英語說為「tip」，它也可作為「動詞」使用、並代表「給小費」的意思。

此外，動名詞「tipping」則代表「給小費」，而名詞「tip」除了指「小費」之外，還有「提示」、「秘訣」、「尖端」…等意思。

至於發音則說為「/tɪp/」，其中由於這與「chip」的發音「/tʃɪp/」十分相似，但在美國「chip」代表「洋芋片」，而在英國則代表「炸薯條」的意思，甚至在賭場裡使用的塑膠代幣，也稱為「chip」，因此請大家務必確實區分喔！

澳洲的小費實態

那麼，這邊讓我們回到本文的主題「澳洲的小費文化」吧！

澳洲有給小費的習慣嗎？ 如果有，那金額大概是多少呢？

過去其實沒有小費習慣…

澳洲原本是沒有小費習慣、或文化的，更正確的說，應該是澳洲「過去」並沒有小費文化！

然而，在沒有小費習慣的澳洲，現今人們卻開始出現給小費的行為。

據說2000年的「雪梨奧運」就是開啟小費的契機。當時來自美國…等有小費文化的國家旅客大量湧入，於是把「給小費」的行為，帶進了原本沒有小費習慣的澳洲。

此外，再加上澳洲積極接納來自世界各地的移民，大家走在街上會遇到各式各樣的移民，當然其中也有來自有小費文化的國家的人們。由於這些居民在澳洲會持續實踐給小費的習慣，因此也成為澳洲小費逐漸普及化的原因之一。

所以總結來說，雖然澳洲原本沒有小費習慣，但現在確實正在慢慢普及中。

也就是說，基本上是不需要給小費的，但有時候還是會給。

說到這裡，大家應該也開始覺得這讓人非常困擾了吧！但事實上，即便是澳洲人，是否給小費也會因人而異喔！

好比筆者在澳洲居住時，房東就堅持自己「絕不給小費」，但在留學學校裡的教授們，則是提倡「儘量給小費」。

換句話說，目前澳洲沒有明確的小費規則，但其實有些餐廳會直接在餐費之中，另外收取「服務費」…等名目，也就是一種正在滲透中的小費形式喔！

那麼，既然澳洲的小費情況如此複雜，就讓我們再深入探討一下，在澳洲哪些場合特別容易出現給小費的情形吧！

以下，讓我們依據「場合」來看看。

飯店

基本上，澳洲的「飯店」是不需要給小費的！

雖然在美國，會在床頭留小費給打掃房間的清潔人員，但在澳洲大家可以不用這麼做。

甚至，其他服務也大致不需要。但倘若是有人幫您把行李送到房間時，給予一點小費，對方是會非常高興的。

至於在金額方面，雖然並沒有固定標準，但大致落在 1～5 澳元之間。

另外這邊請大家注意，有些飯店是即使您想給小費，也會被拒收！倘若是這種情況之下，大家就不用勉強了。

餐廳 / 飲食店

澳洲的「餐廳和飲食店」基本上並不需要支付小費。

不過近年來，澳洲餐廳的格調越來越高，因此有越來越需要考慮給小費的傾向。

一般來說，當您用餐結束結帳時，服務人員會把帳單送過來，其中付款方式雖依餐廳而異，但把帳單拿到櫃檯付款的情況相當常見。

倘若是以上這種情況之下，就不需要給小費、並只要付上餐費就好。不過，有些店家也會一開始就在帳單上加上服務費，因此此時您也只需要照帳單上的金額支付即可。

此外，大家在櫃檯結帳時，常常看到的「透明玻璃瓶」就是用來放小費的喔！這個小盒子有時會被稱爲「tip box」，通常裡面大多都是零錢，但偶爾也會夾雜著幾張紙鈔。

至於是否要投錢進去是完全自由的！但倘若您要投，最好也在店員看到的時候投，因爲他們會很高興。

這邊請大家注意，由於澳洲有 2 元的硬幣，因此請大家要小心不要不小心放太多嘍！

另一方面，速食店、或美食廣場…等「先付錢，再取餐」的餐飲店也是一樣不需要給小費的，但櫃檯旁仍會放小費瓶，如果您願意投下一點，店家也會非常歡迎。

至於美國常見的，不是拿帳單去櫃檯，而是「把錢直接放在桌上」就離開的付款方式，也只要在桌上留下「帳單上記載的金額」即可離開。但倘若帳單上沒有加收服務費，而您又想給小費的話，也可以隨意多加一點金額、並留在桌上。

但如果是中等階級以上餐廳呢？如果是沒有事先加收服務費的話，帳單上通常會有一個「空白欄位」讓客人自行填入小費金額。

一般來說，上面會寫著「tips」、或「gratuity」的字樣。

雖然澳洲基本上不需要給小費，但這種設計會讓人覺得您必須多少得給一點吧！雖然給不給、給多少，全由客人自己決定，但一般來說標準約為餐費的 5〜20%（範圍其實蠻大的喔！）。

又或者，倘若餐費是 47 元的話，就會有人會加個 3 元，湊成整數支付。

那麼，如果是用「信用卡」支付呢？

由於帳單上同樣會有「tips」、或「gratuity」的欄位，因此在想給小費的情況下，一樣在「空白欄位」填上欲付金額即可。

這邊順便一提，最近越來越多餐廳是提供「無線刷卡機」，服務人員會直接在桌邊幫您完成交易，那倘若不是無線機的話，則是由店員拿走帳單和卡片，稍後再送回來。

此外，現在也有越來越多餐廳可以透過智慧型手機的「應用程式付款」，而付款過程中，通常店員會詢問您是否要給小費。我們想，在這些便利的支付方式之下，也可能會促使小費文化逐漸在澳洲紮根喔！

計程車

「計程車」基本上是不需要給小費的、並只要支付跳錶顯示金額即可。

但倘若您想給小費的話，常見方式是「不用找零」。例如，車資爲 47 元，您給司機 50 元，然後說聲「不用找零」。

其中英語的說法爲：

「Keep the change.」
（不用找零）

但如果金額是 41 元，您也可先收回找零，再額外給幾元的小費喔！

但倘若是信用卡支付時，由於司機本人通常是收不到的，因此建議您最好準備「現金」來給司機小費。

另外，當您是一個人搭計程車時，在澳洲通常會坐在「前座」，而不是後座！而且車門大多不是自動門喔！

給小費能使用的英語句子

雖然澳洲沒有所謂的小費文化，但倘若真的要給，就可以附上幾句簡單的英語短句嘍！

其中最常見的有：

Thank you.　
（謝謝）

若是直接交到對方手上時，則可說聲：

Thank you. This is for you.
（謝謝。這是給你的）

又或者如上文所述，搭計程車時可說聲：

Keep the change.
（不用找零）

這邊順便一提，澳洲人聽到「Thank you.」時，通常會回答「No worries.」。其中這裡的「No worries.」意思相當於「不用客氣」、並是澳洲自己獨有的說法喔！

哪些國家需要給小費？

正如文章一開始提起的，台灣人常去的主要國家當中，有小費文化的有：

美國、加拿大、英國、德國、法國、義大利

…等國家。

由於美國服務業薪資偏低，因此小費被視為補充勞工收入的必需品。

相對的，歐洲就不像美國那樣強制，但對於良好服務給予小費的情況，仍是普遍認知，甚至許多餐廳和飯店的費用，其實一開始就包含服務費嘍！

總結

這次文章，我們介紹了澳洲的小費習慣。

雖然基本上，澳洲是不需要給小費的，但近年來小費的地位卻變得有些曖昧。

隨著移民與國外旅客的增加，小費文化逐漸滲透澳洲。但由於自沒有小費文化的國家的居民也正在增加，因此完全不給小費的人也並不罕見。

也就是說，我們可以定論其實澳洲的小費觀念正處於模糊狀態中。

其中也由於小費不是必須，因此讓人感到更難拿捏吧！不過基本上，給不給小費是您的自由，想表達感謝時再給、盡量都給、或完全不給，都取決於自己。

我們建議大家，可以以自己的標準去看待小費，這樣會讓您在澳洲的旅行感到更加自在喔！