說到加拿大的料理或美食，大家會想到什麼呢？

「會想到西餐，但不知道具體有哪些菜色…」

「楓糖漿很有名，但還有什麼其他的？」

會這樣想的朋友應該不少吧！

這次我們要帶各位了解加拿大的飲食大小事！除了介紹加拿大美食的地理差異、飲食文化，還有外出用餐時的注意事項及一些實用英文短語。

若您對加拿大文化有興趣、或正在考慮去加拿大玩，一定要讀這篇文章喔！

加拿大飲食文化的特點

我們先從以下兩個角度來了解加拿大飲食的特點：

– 不同地區的多元飲食文化

– 跟台灣料理的區別

不同地區的多元飲食文化

由於地形差異和移民的影響，加拿大的飲食文化會因地區關係而有不同差異。

比方說，位於加拿大西海岸的溫哥華，他們最有名的是魚類料理，炸魚薯條店隨處可見。

又像蒙特婁是法國移民聚集地，所以有許多法國餐廳和麵包店。在當地的熱門麵包店可以品嚐到正宗的羊角麵包，彷彿置身於巴黎。

此外，由於加拿大有大量的亞裔移民，所以在這裡還能嚐到各種亞洲美食，包括台灣、日本、中國、韓國及越南料理等等。

因此，加拿大飲食的一大特色就是不同地區的多元飲食文化。

跟台灣料理的區別

台灣跟加拿大料理最大的區別之一在於烹飪時使用的米飯和雞肉。

若您喜歡台灣米飯蓬鬆香甜的口感，可能會對米飯的差異感到驚訝。在加拿大點飯時，您可能會點到細長的米飯如泰國米或印度香米。這類米飯的口感輕盈又乾爽，很適合咖哩和炒菜等亞洲菜色。

一些販售亞洲食材的超市和市場可以買到台灣米，想吃台灣米的朋友可以去看看。

另外，大家要注意一點，台灣賣的雞肉是帶皮的，但在加拿大通常是去皮的。若想吃帶皮的雞肉，可以試著向肉店或超市詢問訂購：

7 個加拿大代表美食

對於在加拿大唸書或旅行的人來說，品嚐加拿大美食是一大樂事。以下我們就來介紹 7 個加拿大代表美食吧！

Poutine 蓋澆薯條

這道加拿大特色料理是在薯條淋上大量由肉汁和葡萄酒製成的調味肉醬，再加入起司塊。醬汁和起司的美味完美交融，讓人一口接一口。

從學校餐廳到連鎖漢堡店等，在各種地方都能買到蓋澆薯條，非常令人上癮。一般價格約 5 加幣，是跟家人朋友分享或當作點心的熱門選擇。

蓋澆薯條起源於魁北克，如今它已成為加拿大人喜愛的速食主餐。有些店家還會提供培根、蘑菇和洋蔥等配料，讓客人可以依照自己的喜好訂製！

 Lobster 龍蝦

龍蝦是遊覽加拿大必嚐的海鮮。

新斯科細亞省和愛德華王子島尤其以龍蝦而聞名。

享用龍蝦的方法有很多種。您可以直接享用龍蝦的美味，但我們非常推薦搭配檸檬或奶油一起吃。

特別其是在龍蝦旺季的夏季，這裡有許多龍蝦料理可選。

順帶一提，這裡的「龍蝦捲」也很受歡迎。

他們會用香脆的熱狗麵包包著碎龍蝦和蛋黃醬，輕鬆就能吃到美味的龍蝦。在這裡可以盡情享受只有新鮮龍蝦才能帶來的飽足口感和美味！

Bannock 班諾克麵包

班諾克是一種醃製食品，最初由加拿大原住民食用。這是一種外脆內軟的扁麵包。

因通常不加酵母，所以呈扁平圓形。它在每個地區的烹調方式皆不同，從煎到炸可說應有盡有。

您可以直接食用，也可搭配奶油、果醬、燉菜或湯等多種方式享用。

Shepherd’s pie 牧羊人派

這是一道用碎牛肉或碎羊肉裹上馬鈴薯泥烤成的料理，也被稱為 Layard meat pie。

牧羊人派起源於英國，經常在個人經營的咖啡店販售。

它的主要食材是牛肉，先用秘製配料－加拿大楓糖漿慢燉，接著鋪上馬鈴薯泥，最後再蓋上派皮烘烤。而在魁北克當地，人們還會在餡料裡加入鼠尾草。

Fish and chips 炸魚薯條

炸魚薯條被認為是英國料理，但在前英國殖民地加拿大也很受歡迎。

一般在英國都會配鹽和醋一起吃，但在加拿大，人們則會淋上檸檬、塔塔醬或番茄醬。即便是同一道料理，在不同國家也會有不同吃法。

他們也會使用各種白肉魚，包括大比目魚和鱈魚。

Maple syrup 楓糖漿

加拿大名產－楓糖漿正是以他們國旗上的楓葉為原料，是以優質楓樹的汁液熬製而成。

楓糖漿有很多種類，包括金色、琥珀色和深色的。它的顏色和口味各不相同，您可以根據菜色和個人喜好選擇合適的糖漿。

台灣人多半會將楓糖漿淋在煎餅和其他甜點上，但除了甜點之外，加拿大人還會用在培根和香腸等鹹食。

納奈莫條

納奈莫條是經典的加拿大甜點，據說起源於加拿大英屬哥倫比亞省。

這道甜點一共有三層，底層則是椰子餅乾、卡仕達醬和巧克力餡料。

雖然它非常地甜且熱量極高，但每一層都有不同的口感和風味。

納奈莫條濃郁的甜味非常適合拿來配咖啡或茶。

在街上的麵包店、蛋糕店和超市都能找到！

應該牢記的加拿大用餐禮儀

以下我們就來介紹一些重要的加拿大用餐禮儀技巧，大家可以先了解一下！

 原則上不會分享食物

台灣人經常會分享某些料理，像是炸雞和火鍋，但在加拿大一般並不會這樣做。他們通常都會自己點菜。

此外，請注意別拿走或分享別人的食物，這是很沒禮貌的。

不過，若是像合菜這樣的料理，或是跟親密的朋友講好要一起分享，那這樣做就無傷大雅。如果您不是很確定， 一定要跟對方確認清楚。

吃麵時不能發出聲音

跟在台灣一樣，吃麵時請注意別發出聲音，這樣會影響他人。喝湯也是一樣喔！

請安靜用餐，切勿發出任何聲音。

禁止在戶外飲酒

加拿大法律是禁止在戶外飲酒的。

在台灣經常會看到人們坐在戶外喝著便利店買的罐裝、瓶裝酒類。但若在加拿大，可能會被罰款或逮捕，大家要特別小心。

有些地區或時期可允許民眾在戶外飲酒。因加拿大對戶外飲酒有嚴格的規定，請務必遵守當地規定才能喝的開心！

切勿伸手去拿遠處的調味料

跟一群人坐在一起用餐時，若自己拿不到調味料，可以請坐在附近的人幫忙。若調味料離您的座位很遠因而彎腰、或從別人面前穿過去拿，對他們而言可是忌諱。

在加拿大享受烹飪的秘訣

在加拿大長期居住的朋友可以試著自己煮飯，這樣不僅省錢，還能吃到營養均衡的餐點。加拿大不像台灣有便利商店或平價連鎖店等諸多選擇，他們的外食通常較貴。不過，像麵包、米飯和泡麵這樣的主食則相對便宜。

以下就為大家介紹一些在加拿大可享受煮飯樂趣的小秘訣。

區分利用不同的超市

加拿大的超市種類繁多，所以最好明智地利用它們。下面，我們將介紹一些加拿大最受歡迎的超市的特點。

加拿大的超市種類繁多，所以最好明智地利用它們。以下是一些加拿大最受歡迎的超市的特點。

大家可以充分利用這些超市，享受在家烹飪的樂趣！

 簡單好做的加拿大家常菜

也推薦烹飪加拿大家常菜。事實上，加拿大家常菜的菜式比台灣的家常菜更少也更簡單。人們通常只做單菜，像麥片和燕麥片這樣的清淡早餐很受歡迎。

即使是晚餐，人們也很少花時間在廚房裡烹飪多道菜。

在加拿大家庭中，簡單易做的菜很受歡迎。在加拿大旅行的樂趣之一就是讓當地朋友教你如何烹飪加拿大家常菜！

在加拿大享受外食的技巧

下面，我們將介紹在加拿大享受獨特用餐體驗的技巧，包括小費文化和受歡迎的咖啡連鎖店。

結帳時別忘了給小費

在加拿大外出用餐時，一定要在結帳時給小費。

在加拿大外食比在台灣貴。價格因地區、餐廳以及午餐或晚餐而異，但成人最低消費約為 15 至 25 加幣。小費也是必須的。

餐廳和酒吧的標準小費金額約為帳單總額的15～20%。如果您使用銀行卡支付，請在付款終端決定小費金額。如果您使用現金支付，請在離開前將小費留在桌上。

一定要去看看 Tim Hortons！

如果您來加拿大旅行，一定要去看看加拿大咖啡連鎖店Tim Hortons。除了咖啡和拿鐵等經典的咖啡菜單外，他們還提供價格實惠的甜甜圈和三明治。

他們著名的「雙份雙倍」是加拿大人喜愛的客製化服務，您可以點雙倍的牛奶和糖。點一份「雙份雙份」會讓您感覺自己像個當地人！

在加拿大外出用餐的實用英語短語

以下是一些在加拿大外出用餐時可以使用的短語。請務必提前熟悉它們，享受您的用餐時光！

◾️抵達時

Hi, my name is Chen. I have a reservation for 7 PM.
您好，我叫陳。我訂了晚上7點的座位。

We don’t have a reservation. Do you have a table?
我們沒有預訂。請問有桌位嗎？

◾️點餐時

Two beers, please.
請給我兩瓶啤酒。

Can I get some water, please?
可以給我一些水嗎？

Do you have any recommendations?
有什麼推薦嗎？

What’s the most popular dish here?
這裡最受歡迎的菜是什麼？

Is there any tomato in this dish?
這道菜裡有番茄嗎？

I’ll have the steak medium rare, please.
請給我一份五分熟的牛排。

That’s all for now. Thank you.
就這些，謝謝。

◾️付款時

Can I get the bill, please?
請給我帳單。

Is it possible to split the bill?
我們可以平分嗎？

That was very delicious!
太好吃了！

Could I get a receipt?
可以開發票給我嗎？

總結

加拿大的飲食文化跟台灣不同。您可以品嚐一下肉汁起司薯條和納奈莫條等當地美食。

我們也建議您在「Native Camp」分享您對加拿大美食的了解。您可以參加無限次課程，向加拿大講師學習更多關於當地美食的知識。提前練習英文會話技巧，讓您的對話更加愉快！

祝您在加拿大度過充實的時光！