「牡蠣」是冬季的代表性食材之一。

相信各位也都有自己喜愛的牡蠣料理吧？

本文會介紹牡蠣的單字和各種俚語用法，還會分享和食物中毒相關的例句，請各位一起看下去。

 

淺談牡蠣

 

首先，讓我們簡單介紹牡蠣的小常識。

包含牡蠣這個名稱的由来，及大致上的牡蠣種類。

 

牡蠣的由來

 

牡蠣和蛤蜊一樣是由兩片硬殼所包覆起來的貝類生物，它的外型特色就是外殼相當粗糙。

那你知道「牡蠣」這個名稱的由來嗎？其實「牡」這個字表示「雄性」，「蠣」就是指它凹凸不平的硬殼。

 

牡蠣的種類

 

全世界有超過一百種以上的牡蠣種類。

 

牡蠣的營養價值

 

牡蠣富含維生素B1、B2、B12及多種礦物質，還有豐富的牛磺酸，對於維持健康、提升免疫力很有幫助。

正因為牡蠣有這麼高的營養價值，再加上它乳白色的肉質，才會贏得「海中牛奶（The milk of the sea）」這個美稱。

 

外國的牡蠣食用方式

 

在台灣，終年都可採收牡蠣，我們一般稱之為「蚵仔」，基本上都會煮熟再吃。

不過，外國人習慣以生食方式，佐以香料或是檸檬汁調味一起享用，也就是我們熟知的「生蠔」料理。

認識了牡蠣的小常識之後，接下來就讓我們來看看牡蠣的相關英文用法吧！

 

牡蠣的英文用法

牡蠣的英文：oyster

 

牡蠣的英文叫作「oyster」，至於料理中常見的調味料「蠔油」則叫做「oyster sauce」。

以下對照辭典裡面的內容來進行更完整說明。

 

名詞的oyster

oyster是一個名詞，解釋作「牡蠣、蠔」的意思。

它屬於可數名詞，因此兩個以上的牡蠣要用複數形oysters來表示。

接下來請看例句。

I love raw oysters.
我很愛吃生蠔。

I don’t like raw oysters but I love deep-fried oysters.
我不喜歡生蠔，不過我喜歡吃炸牡蠣。

例句裡面出現了生蠔和炸牡蠣這兩種料理的英文說法。Raw oyster表示生蠔，其中的raw表示生的、未煮熟的、未加工的，因此raw fish就是指生的魚。

I inserted a knife into an oyster and opened it.
我把刀插進一顆牡蠣，把它撬開。

The popular oyster on the menu in this restaurant is baked oysters.
這間餐廳的人氣料理是烤牡蠣。

 

oyster的俚語及諺語用法

 

Oyster有很多有趣的俚語及諺語用法，舉例來說，你知道用牡蠣形容一個人是什麼意思嗎？

 

oyster的俚語用法：「沉默寡言的人」、「口風緊的人」

不知道各位有沒有自己撬開牡蠣殼的經驗？筆者曾經從日本料理店的師傅那裡學過開牡蠣的技巧。簡單來說，就只是把刀子插進兩片殼中間的縫隙去撬開它而已，不過對於外行人來說，這個動作還是相當吃力。

正因為牡蠣的殼很難被撬開，oyster在俚語上就用來表示「沉默寡言的人」或是「口風緊的人、守得住秘密的人」，相信很容易理解。

只要能夠善用聯想方式來記憶，就可以輕易把牡蠣的俚語用法記下來。接下來請看例句。

I have something that I want to share with you. But it’s confidential. Can you promise you won’t tell anyone?
我想要和你說一件事情，不過這是秘密，你可以保證不說出去嗎？

I’m an oyster. Don’t worry, I won’t share it with anyone.
我口風很緊的。放心，我絕對不會告訴任何人。

另外，person of few words以及silent也都可以用來表示沉默寡言的人，不過還是oyster最為精簡。

 

oyster的諺語用法

接著介紹Oyster的相關諺語：「The world is your oyster」。這句話光用想像的可能比較難理解意思，請參照以下說明。

The world is your oyster＝「整個世界都是你的舞台」

這句話出自於莎士比亞的文學作品之一「溫莎的風流婦人」。Pearl oyster指的是內含珍珠的牡蠣。如果有機會自己開牡蠣，相信沒有人不會希望在裡面剛好找到一顆漂亮的珍珠吧？這句話就是以此做為比喻，告訴我們只要懷抱希望，有朝一日終能完成夢想。

以上就是oyster的各種有趣的生活用法。

 

食物中毒的英文表達方式

 

牡蠣雖然好吃，但不小心的話，也是有引起食物中毒的可能。

尤其是出國的時候，如果吃到不新鮮的牡蠣造成身體不適、肚子痛，可要盡快尋求幫助，這時候最重要的就是要知道如何用英文表達。

 

因牡蠣引起的食物中毒

 

通常免疫力較弱的人比較容易引發食物中毒。

而食物中毒的英文就是「food poisoning」。

請看例句用法。

I’ve got food poisoning.
我食物中毒了。

如果想要更明確說明是因為吃了生蠔所引發，可以搭配介系詞的from來表示原因。

I’ve got food poisoning from eating raw oysters.
我因為吃了生蠔，引發食物中毒。

Food poisoning的poisoning這個字是「中毒、下毒」的意思，聽起來感覺程度較為嚴重。

如果只是覺得身體不適，又該如何表示呢？

I’m feeling sick. I think it’s because I ate raw oysters.
我覺得身體不太舒服，可能是因為吃生蠔的關係。

另外也可以搭配片語Suffering from來造句，它的解釋是「受～所苦」。

I’ve been suffering from food poisoning since last night.
我從昨天晚上開始就因為食物中毒感到身體不適。

 

因牡蠣引起的腹痛

 

Food poisoning所造成的一般症狀包含腹瀉、嘔吐，不過有時候也可能是因諾羅病毒所引起，因此最好還是要就醫檢查。

I have a constant stomach ache.
我一直覺得肚子很痛。

Stomach ache就是我們平常說的肚子痛，它還有兒童用語的版本叫做tummy ache。

另外，如果想表示自己有腹瀉、嘔吐的症狀，完整說法是「I have diarrhea and vomiting」，或者是把它替換成更為口語的說法「It’s coming out both ends」，意思都完全一樣。

 

對牡蠣過敏

 

有些人會對於特定的食物產生過敏反應，包含堅果、蝦子等等，牡蠣也是其中一個可能的過敏原。

 

因牡蠣誘發的過敏：oyster allergy

 

因牡蠣造成的過敏英文叫作「oyster allergy」。如果想要表示「我對牡蠣過敏」，則可以利用句子I’m allergic to oysters來表示。

allergy是名詞，表示「過敏、過敏反應」，allergic則是形容詞，表示「過敏性的」。

The most common symptoms of oyster allergy are raised red bumps of skin.
最常見的牡蠣過敏症狀就是皮膚上起紅色疹子。

He is allergic to oysters. The allergic reaction can be severe.
他對牡蠣過敏。而且發作起來，可能會致命。

 

什麼叫做「The “R” months」？

 

不知道你有沒有聽過一個說法，牡蠣只適合在和R有關的月份裡面吃，如果月份的單字裡面沒有R就不適合吃牡蠣。

這個說法在日本或是英語系國家都很流行。

 

什麼叫做沒有R的月份？

 

所謂沒有R的月份並不是指單字的起始字母不是R，而是要看整個單字裡面有沒有出現R這個字母，舉例來說，January雖然不是R開頭，但也算是和R有關的月份。

而英文裡面沒有R的月份就只有以下四個。

May（5月）/June（6月）/July（7月）/August（8月）

因此，其他有R的月份就是普遍認知之下適合吃牡蠣的時節。

 

為什麼牡蠣適合在和R有關的月份吃

 

這是因為牡蠣的產卵期剛好落在五到八月，因此這時候的牡蠣營養價值最低，再加上同時期的海水溫度較為溫暖，有利於細菌、病毒的繁殖，因此在食品安全的考量之下，也被認為較不適合生食牡蠣。

The months with R in their names are considered to be the season for eating oysters.
一般認為名字裡面有「R」的月份才適合吃牡蠣。

 

總結

 

牡蠣，又稱海中牛奶，是一種營養價值很高的食材，它的英文叫作oyster。Oyster在俚語上可以表示「沉默寡言的人」、「口風很緊的人」，另外，The world is your oyster則解釋作「世界就是你的舞台」，這些都是它的趣味性單字應用方式。

大家之後吃牡蠣的時候，別忘了複習一下它的英文說法喔！