加拿大是熱門的留學與旅遊國家，是台灣人耳熟能響的國家之一。加拿大以其豐富的自然資源和多元文化而聞名，但談到美食，許多人很難把加拿大跟美食連結。

本文將詳細介紹豐富的「加拿大美食」，如果你對於去加拿大留學或旅行有興趣，務必將本文作為參考！

加拿大美食有何獨特之處？

加拿大作為一個移民大國，有著多元種族的文化馬賽克(cultural mosaic)。也因此，加拿大的飲食也呈現多元性，而起源於加拿大在地、被稱為「加拿大料理」的飲食文化並不突出。

走在加拿大的街頭，你可以找到各國美食餐廳，如日本料理、中華料理、義大利料理、法國料理和印度料理等，卻很難找到所謂的「加拿大料理」。

儘管加拿大是這樣一個富含多元文化的國家，也還是有一些特色料理可以說是加拿大特別獨有的，這些特色的加拿大美食，在台灣可是很難可以品嚐到的，我們一起來看看有哪些吧！

加拿大特色美食推薦

那我們趕快來介紹推薦的加拿大料理吧！

加拿大特色料理

我們先來看看加拿大的特色料理吧！

以擁有廣闊自然美景的加拿大，以其新鮮的海鮮和優質的牛肉而聞名。

鮭魚

加拿大最有名的特色菜餚之一就是鮭魚啦！

溫哥華的不列顛哥倫比亞省被稱為「捕撈鮭魚的勝地」，該地盛產脂肪豐富的鮭優質魚，包括King Salmon(帝王鮭)與Pink Salmon(粉紅龜)等5種鮭魚。

鮭魚的料理方式以燒烤和煙燻為主，以及其他多種料理方式，如製作成鮭魚慕斯、鮭魚可樂餅、鮭魚濃湯等。

還有一種很推薦的加拿大土產為「Salmon Candy(鮭魚糖果)」，為淋上楓糖漿的煙燻鮭魚，是完美的下酒菜，煙燻鮭魚的香氣和楓糖的柔和甜味令人上癮。

龍蝦

和鮭魚一樣可以被稱為加拿大土產的還有龍蝦。生長在北大西洋冷水域的加拿大龍蝦，味道濃郁、品質優良而受到世界各地美食家的青睞。

在加拿大，將煮熟的龍蝦與融化的奶油拌在一起是最經典的吃法，簡單卻能充分感受到龍蝦的香甜多汁。

一種叫做「Lobster Roll(龍蝦卷)」的三明治也很受歡迎。每當進入龍蝦的產季，麥當勞和Subway潛艇堡都會推出以龍蝦為原料的新菜單，如果在夏天造訪加拿大的話，一定要吃吃看！

亞伯達牛（Alberta Beef ）

說到加拿大的牛排，最著名的就是亞伯達牛（Alberta Beef）了！

亞伯達省氣候底裡條件優越，牛肉供應量佔加拿大全國的40%以上。亞伯達省對牛隻的飼養、牛肉的加工、分銷過程都有嚴格的規範，確保其牛肉的高品質。

亞伯達牛以瘦肉為主，脂肪少，但吃起來卻像日本和牛一樣柔軟而多汁，最推薦吃牛排，再來是塞滿了亞伯達牛的「牛肉三明治」也很推薦喔！

傳統家庭料理

接下來介紹加拿大的傳統家庭料理。

牧羊人派（Shepherd’s Pie）

牧羊人派（Shepherd’s Pie）是一道傳統的魁北克料理，在餅皮的製作上，以馬鈴薯泥取代了常見的派皮。

製作方法：以炒過的羊肉末和蔬菜為底料，淋上肉汁，再鋪上馬鈴薯泥後，放入烤箱烘烤。烘烤後，表面的馬鈴薯泥會形成一層漂亮的金黃色且香氣撲鼻，而外觀看起來就像一個派。派裡滿是多汁的羊肉，是一道口感豐富濃郁的美食。

除了羊肉以外，也有使用牛肉製作的派，稱為「Cottage Pie（農舍派）」。

火雞佐蔓越莓醬

加拿大和美國一樣會在感恩節和聖誕節時吃火雞。

在廣泛種植蔓越莓的加拿大，火雞通常與加工成像果醬的「蔓越莓醬」一起食用。

鹹鹹的火雞與酸酸甜甜的蔓越莓醬完美的融合相襯，有機會去到加拿大一定要吃吃看啊！

高人氣速食

接著，來看看加拿大的人氣速食有哪些吧？

Poutine（普丁薯條）

Poutine(發音近“普丁”)，是淋上了起司和肉汁的炸薯條。肉汁與薯條完全搭配，使這道料理成為了加拿大速食店必點的人氣美食。

在購物中心、美食廣場或酒吧等地都能輕鬆發現它的蹤影，造訪加拿大一定不能錯過！加拿大的麥當勞、肯德基、漢堡王等都有賣喔！

Fish and Chips（炸魚薯條）

起源於英國的「Fish and Chips（炸魚薯條）」也列在加拿大美食清單上。

所謂的Fish and Chips指的是炸白肉魚（如鱈魚）和炸薯條的速食組合。加拿大曾是英國的殖民地，飲食受英國影響很深，炸魚薯條是非常受歡迎的料理。

在加拿大，炸魚薯條經站沾醋一起吃，也有些餐廳會配上塔塔醬。

甜點

最後介紹在加拿大最受歡迎的甜點。

Maple Taffy（楓糖太妃糖）

談到加拿大，就會想到楓葉。楓樹是加拿大自然資源的象徵，楓葉的圖案甚至印上了加拿大的國旗。

「楓糖太妃糖」是一種用楓糖漿製成的傳統加拿大甜食。製作方法是將溫熱的楓糖漿倒在雪上，使冷卻變硬，然後捲在木棍上製成的。這種加拿大特有的甜食，讓人可以嚐到楓糖漿的柔和的甜味和芬芳。

Saskatoon Berry Pie（薩斯卡通莓果派）

Saskatoon Berry Pie（薩斯卡通莓果派）是起源於加拿大草原地區的一種甜食，是含有一層大量莓果醬的甜派。

薩斯卡通莓是一種原產於卡加利的漿果，外觀與藍莓相似，但卻有著堅果風味，並且甜度比藍莓低。

將薩斯卡通莓製作成果醬後，包裹在派皮裡烘烤，就製成了薩斯卡通莓果派。在產季夏天時，很多家庭都會在家製作，也是當地市集活動和市場裡很受歡迎的甜食，有時也會搭配香草冰淇淋一起吃喔！

Apple Crumble（蘋果奶酥）

起源於英國的Apple Crumble（頻果奶酥）也是加拿大的人氣特色甜點。

在燉煮好的甜蘋果泥上，覆蓋上由麵粉、奶油和砂糖所製成的奶酥而成的一道甜點，酥脆的奶酥和甜甜的蘋果行形成超級搭配的組合。在英國通常切塊直接吃，但在加拿大，人們更喜歡加上冰淇淋或生奶油食用。

這道是加拿大餐廳必備的餐後甜點菜單，吃完主餐胃還有空間的話，一定要點來吃吃看喔！

Nanaimo Bar（納奈莫條）

Nanaimo Bar（那奈莫條）是一種起源於不列顛哥倫比亞省納奈莫的傳統甜點。

這道甜點具有三層結構，由下層的椰子餅乾、中程的卡士達醬、和上層的奶油巧克力醬（Ganache）所組成，香甜濃郁。

通常切塊冷藏後食用，這款甜點會讓人得到大大的滿足感，是非常高人氣的一道甜點，在各個烘培坊和超市等都買得到。

Butter Tart（奶油塔）

Butter Tart（奶油塔）是一種起源於安大略省的傳統烘培糕餅，在餅皮內填塞入奶油、砂糖、雞蛋、糖漿或紅糖後烘烤而成。

外皮酥脆，但口感入口即化，是非常好吃的一道精緻甜品。有些還會加上葡萄乾或山核桃。

由於加入了大量糖和奶油，這款奶油塔吃起來是蠻甜的，建議吃法是搭配一杯苦苦的咖啡一起享用。這道甜點在咖啡廳和超市都有賣，一定要找來吃吃看！

Beaver Tails（海狸尾巴）

Beaver Tails（海狸尾巴）是一種起源於渥太華的在地特色甜品，是上面撒有肉桂和糖的一塊形狀像海狸尾巴的油炸麵包。

剛炸好的麵包外脆內軟，口感香甜可口。

如今，除了渥太華，在加拿大各地也都吃得到，而且配料變得更加多樣化。除了經典的肉桂糖口味外，還有巧克力、楓糖奶油、冰淇淋口味等，大受遊客喜愛。

如果在加拿大吃Beaver Tail，推薦你去始祖店BeaverTails吃，現在在加拿大各地都有分店了，一定要吃吃看喔！

總結

加拿大美食有沒有吸引到你呢？

本文詳細解說了 加拿大美食的特色與推薦菜單。

加拿大有許多美味的當地菜餚，包括肉質鮮美的龍蝦、多汁的亞伯達牛以及加拿大靈魂食物普丁薯條（肉汁起司薯條）。這些都是加拿大獨有，在台灣很難吃得到，所以去到加拿大一定找機會品嚐！

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