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ステーキが冷めてる を英語で教えて!

例文
The dish I ordered was cold, I would like to say, "This steak is cold. would you serve me hot steak?"
頼んだ料理が冷めていたので、「このステーキ冷めてます。温かいのをいただけますか？」と言いたいです。

ちなみに、ステーキの焼き具合を必ず聞かれます。
"How would you like your steak?"
答え方は、「レア」は、”Rare, please.”　「ミディアムレア」は、"Medium Rare, please."　
「ミディアム」は、"Medium, please"　「ウエルダン」は、"Well-done, please"
以上です。

確認していただけますか を英語で教えて!

例文
Since the wine I did not order was served, I didn't order wine, so would you check it please?
頼んでいないワインが提供されたので、「ワインは頼んでいませんが、確認していただけますか？」

「確認する」は、他にも、
"confirm"や、"affirm"や、"make sure of"
等があります。

トリビア
回答者が米国在住の時に、" A hot coffee, please."と、店員に注文したら、なんと、”a hot dog"が提供されました。もちろん、"I didn't order a hot dog , but a hot coffee"と言ったら、米国では、"hot" と言えば、"hot dog" だと言われました。日本ではカフェで「ホット」と言えば、「ホットコーヒー」なのに、文化の違いを感じました。

元気出して！ を英語で教えて!

例文
Since I want to talk to my friend who is feeling down, I would like to say, "Cheer up!"
落ち込んでいる友人にこえをかけたいので、「元気を出して！」と言いたいです。

「元気を出して！」は、他にも、"Take courage!" や、"Take heart！"
等があります。

ちなみに、「元気出して！」は、「がんばれ！」なので、
"Do your best"や、"Go for it!"や、"Hang in there!"
等とも表現できます。

ガッツ を英語で教えて!

例文
Since I want to encourage my friend who is feeling down,I would like to say, "Show your guts."
落ち込んでいる友人を励ましたいので、「ガッツを出して！」と言いたいです。

「ガッツ」とは、「頑張る気力。根性」の事なので、「ガッツを出して！」は、「がんばれ!」の意味を持ちます。

"Do your best!"や、"Go for it!"や、"hang in there!"や、"Keep it up!"や、"Don't give up!"
などと表現できます。

ソワソワする を英語で教えて!

例文
When you are not calm,you say, "I am on pins and needles."
落ち着かない状況の時に「ソワソワする」と言います。

「ピンや針の上にいる」というこの表現は「喜び」『期待」「焦り」「不安」など、さまざまな感情で「気持ちが落ち着かない」ことを表します。

「ソワソワする」の他の表現として、
"be so excited one can't sit still"や、"have ants in one's pants"
後者は（ズボンの中にアリがいる）「喜びや期待で、ワクワク、ソワソワしている」の意味を持っています。