夏威夷一直以來都是日本人喜歡的熱門旅遊首選。說到夏威夷料理，可能有很多人都會先想到擠滿鮮奶油的鬆餅與豐盛的肉類料理。但除了夏威夷外，只要是長期待在國外的人，有時總會想念起不同風味的食物吧。

「有時候想要吃一些熟悉的食物。」

「常吃太豐盛對胃也不太好。」

有這些想法的人，不妨去嚐看看夏威夷的日式料理吧！

本篇文章將介紹夏威夷能夠吃到日式料理的地方。有些各位都很熟悉的店家也有在夏威夷開店喔。

如果各位想要消除旅行時的飲食顧慮的話，請務必讀到最後喔。

夏威夷的基本資訊

夏威夷位於太平洋的中央，隸屬於美國的一個州。州首府位於檀香山，被視為夏威夷的門面。

台灣距離夏威夷大約8100km，直飛航班需要約9.5到10.5小時。除了最受台灣人歡迎的歐胡島外，在夏威夷諸島中，還有整個夏威夷最大領土面積的夏威夷島(大島)、茂宜島、摩洛凱島、考艾島、拉奈島等島嶼。

雖然因為氣候溫暖，一整年都可以穿夏季服裝生活，但有些時段或地方可能會比較寒冷。尤其是，在購物中心等店內，冷氣的溫度大多都設得很低，所以很容易感到寒冷。

雖然夏威夷氣候溫暖，讓人很容易就放鬆警覺，但別忘了還是要準備一件外套比較放心喔。

雖然可以免簽證在夏威夷停留90天，但仍需要登記ESTA。

所以，請各位事先在出發前完成登記喔。

依據不同需求來介紹夏威夷的日本料理！

夏威夷作為觀光地區，可以享受到各式各樣的料理。其中，日本料理非常受歡迎。有許多在日本才有的連鎖餐廳，以及把日本料理改良成夏威夷風味的特色餐廳。

這裡就讓我依據各位的需求來分別介紹日本料理吧！

【壽司】

壽司是全世界最受歡迎的日本料理。在夏威夷有許多壽司店，遊客與在地人熙熙攘攘。除了日本壽司的經典握壽司之外，也能品嚐到經過改良，帶有海外風格的捲壽司。這些使用熱帶食材製成的夏威夷捲，以及其他的創意壽司都非常值得一試。

夏威夷的壽司店大多是以「壽司居酒屋」的形式經營，在這裡也可以享用到天婦羅等單點料理，以及創意日本料理。推薦給想要同時嘗試壽司以外食物的人。這些能享用日本啤酒與日本酒的壽司居酒屋和壽司餐廳，大多裝潢也非常別緻，很適合舉辦晚宴，所以也很推薦給出差的人。

【燒肉】

說到夏威夷的肉食，大部分的人可能會想到BBQ吧。那種將經過充分調味的牛肉、豬肋排、雞肉與海鮮豪邁地放上燒肉架碳烤的樣子。

但是，在夏威夷期間，我想應該有些人會想要吃日式燒肉，大口品嚐里脊肉、橫膈膜和牛小排吧。

別擔心，夏威夷也有許多日式與韓式的燒肉店。

這裡也有從日本直接進口和牛的燒肉餐廳，對於想要品嚐和牛入口即化口感的人，請一定要來看看喔！

【拉麵】

在夏威夷期間，也許有些人會想吃點日本拉麵。在夏威夷，除了日本拉麵連鎖店外，還有在夏威夷居住的日本人經營的拉麵店，以及在地化的拉麵店。

雖然夏威夷的拉麵價格比日本和台灣要來得高，不是一頓午餐就能解決的價格，但能在這裡品嚐到與日本不太一樣的拉麵，像是夏威夷風味的拉麵，以及以蔬食為主的拉麵等，也是一種相當有趣的體驗呢。

各位知道什麼是「BYOB」嗎？

各位知道「Bring Your Own Bottle」這種說法嗎？

這是源自於夏威夷和澳洲的「可以自行攜帶酒水」的文化，各位可以簡稱為「BYO」或「BYOB」。

這種消費方式相當受喜愛喝酒的人歡迎，因為比起在店內點飲料，自己帶的話可以減輕餐費支出、節省開銷。

但是，有些店家是禁止BYOB的，所以各位在去之前要先跟店家確認比較放心。就算店家同意自行攜帶酒水，仍有機會被收取「開瓶費」。

透過BYOB來節省開銷，然後把省下來的錢用於其他活動上，也是不錯的主意吧？

當然，各位也要注意不要喝過頭，試著開心享受「BYOB文化」吧。

在夏威夷的日本連鎖餐廳

夏威夷有很多的日本觀光客，所以當地也開設許多日本連鎖餐廳。

這裡就讓我來介紹夏威夷有的日本連鎖餐廳吧！

咖哩店 CoCo壹番屋

這間在日本頗受歡迎的咖哩連鎖店位於阿拉莫阿那購物中心。

如果各位在夏威夷期間突然想要吃咖哩的話，可以到這裡享用。

在物價高昂的夏威夷，這裡的餐點也是相對便宜的選擇之一。

另外，這裡也有夏威夷限定的菜單，請各位務必去嘗試看看。除了阿拉莫阿那分店外，還有麥卡利購物中心店、皇家夏威夷中心店、卡波雷度假中心店。

丸龜製麵

在日本相當知名的烏龍麵連鎖店「丸龜製麵」在夏威夷也非常受歡迎。日本的「烏龍麵」非常受當地人喜愛，甚至到了每天都要排隊的程度。

這家店位於威基基，對於住在威基基的人來說，相當方便前往。

不過，這裡的丸龜製麵與日本有一點差異，就是關於店名的拼音。

在日本，丸龜這兩個字寫作「MARUGAME」，但是在夏威夷被寫作「MARUKAME」。這似乎是因為在海外開店時，為了避免「MARUGAME」的「GAME」部分被誤認成「遊戲」的意思，所以才改叫作「MARUKAME」。

所以各位看到的時候不要想說是不是盜版喔！

拉麵

夏威夷有許多拉麵連鎖店進駐，像是「神座拉麵」、「拉麵山頭火」、「天下一品」等，所以在夏威夷也可以品嚐到日本的拉麵，甚至有些店家還會提供夏威夷限定的副食菜單。

除了連鎖店外，還有許多拉麵店，所以當你在夏威夷突然想吃一口拉麵時也不用煩惱沒地方去。

唐吉軻德

雖然跟外食連鎖店有些不同，但作為知名的折扣商店，唐吉訶德在夏威夷也有開設分店。這家俗稱「Donki」的店裡有許多日本食材和零食，對於因出差、留學等在當地長期停留的人來說，是採買食材的便利場所。另外，店內也有泡麵和熟食區，如果想節省伙食費的人，非常適合來這裡購買。

在餐廳派得上用場的英語表達方式

這裡就讓我來介紹在夏威夷餐廳用餐時，派得上用場的英語表達方式吧。

為了能夠毫無壓力的用餐，請各位在出發前先掌握所有內容喔。

預約時

對方：Good afternoon! Thank you for calling [餐廳名]. How can I assist you today?
（下午好！感謝您的來電，這裡是OO餐廳。請問有什麼可以為您服務呢？）

客人：Hi, I’d like to make a reservation for [預約人數] at [時間] on [日期], please. Do you have a table available?
（我想預約O月O日O點O人的位置，請問有空位嗎？）

對方：Yes, we have a table available for [預約人數] at [時間] on [日期]. May I have your name, please?
（好的，幫您預約O月O日O點O人的位置。請問尊姓大名？）

抵達餐廳後

店員：Hi! Do you have a reservation?
（您好，請問有預約嗎？）

（有預約的情況）
客：Yes, I have a reservation for two under the name [名前].
（是的！我預約今天2個人。）

（沒有預約的情況）
客：Hi,I don’t have a reservation. Do you have a table available for two?
（你好，我沒有預約，但我想請問有沒有2個人的空位。）

點餐

店員：Are you ready to order?
（你決定好要點些什麼了嗎？）

客：Yes, I’d like to start with the Caesar salad, and for the main dish, I’ll have the grilled salmon, please.
（是的，我想要一份凱薩沙拉，然後主餐要一份炙燒鮭魚。）

店員：What would you like to drink?
（飲料想要來點什麼呢？）

客：I’ll have a glass of water, please.
（給我一杯水，謝謝。）

用餐中

店員：How is everything?
（餐點還可以嗎？）

客：Everything is perfect. Thank you.
（全部都很棒！謝謝。）

客：Could I see the dessert menu, please?
（我可以看一下甜點菜單嗎？）

客：What would you recommend?
（請問有推薦的嗎？）

包含夏威夷在內，美國的服務生會在你用餐過程中好幾次到桌邊詢問你的狀況。如果你可以毫不猶豫地直接回覆對方的話那就太好了。當然，你也可以只回答對方「Good!」就好。

結帳

客：Could we have the check, please?
（可以幫我結帳嗎？）

客：Can I pay by credit card?
（我可以用信用卡支付嗎？）

客：Could we split the bill, please?
(我們可以分開結帳嗎？)

總結

在夏威夷，有許多從日本進軍的外食連鎖店，以及由日本主廚經營的餐廳，因此，無論你在哪裡都能享用到美味的日本料理。

夏威夷料理相比美國本土，與日本料理有更多相似之處。例如，把醬料醃過的鮪魚生魚片放在白飯上的「Poke Bowl (夏威夷丼飯)」，或是將漢堡排和太陽蛋放在白飯上的「Loco moco (漢堡飯)」等，都是讓人比較熟悉且容易接受的料理。因此，比起前往美國本土，在夏威夷比較不容易因飲食問題而困擾。

不過，若是在當地待久了，難免還是會開始懷念正統的日本料理。

夏威夷的日本料理餐廳，由於融入了當地的食材與飲食文化，口味上往往有了獨特的變化。品嚐這些獨特風味料理，感受飲食文化的差異，也是旅行的一大樂趣。

希望這篇文章能幫助你減輕在旅途中對飲食的擔憂。