不知道大家有沒有聽過pan這個單字呢？pan可以當名詞，也可以當動詞使用，而且兩者間意思還不太一樣。
本文會介紹pan的意思和正確用法，充實我們的生活單字量。
「Pan」的意思
首先讓我們從pan的基本意思看起。
Pan的意思
pan最早是出現在希臘文當中的前綴用法，用來表示「全部、總共」的意思。
至於pan作為單字，在辭典當中的解釋則分為名詞和動詞用法，以下搭配例句做說明。
名詞的Pan
pan當名詞用時有以下解釋方式。
【料理用的淺鍋、平底鍋】
我們都知道鍋子分為很多種類，pan也是其中一種。它的最大特徵就是鍋子的形狀是圓形的。
I used a pan for cooking tonight.
我今天晚上用鍋子煮飯。
例句裡面的pan指的不是特定鍋子或是火鍋料理之類，而是料理器具中的鍋子統稱。
另外，雖然pan的基本原則是指圓形的「鍋子、平底鍋」，但也可以用a square pan來描述方形的平底鍋。
My British friend cooked noodles in a pan.
我的英國朋友煮了一鍋麵。
這個例句就是最基本的pan日常會話用法。
How many pans do you have?
I have at least 6 pans as I love cooking.
你有幾個鍋子？
我至少有六個鍋子，因為我很喜歡煮飯。
pan是可數名詞，因此例句中的鍋子記得要變成複數形pans。
另外，平底鍋的完整說法其實是frying pan，因此用平底鍋做料理可以用pan frying來表示。至於單柄平底鍋則叫做saucepan。
【pan的其他名詞用法】
除了鍋子之外，它也可以解釋作「天秤的秤盤、鋼鼓（打擊樂器的一種）、淘金用的器具、塩田」等等各種意思。基本上都和圓形相關。
動詞的Pan
接下來看pan當動詞的解釋方式。你會發現它的意思和鍋子有很大的差別。
【嚴厲批評】
pan當動詞使用解釋作「嚴詞批評」。
至於為什麼同一個單字可以從鍋子變成批評的意思呢？一般認為這是一種象徵性用法，比喻「被罵的人就像是被高溫火烤的鍋子一樣」，或是「批評就像是沉重的鐵鍋一樣具有攻擊性」。
The new film has been panned by many newspapers. That’s why this film is getting a lot of attention from many people.
這部新片在許多報紙媒體上被強烈抨擊，因此受到很多人的矚目。
例句裡面的主詞是被批評的對象，因此動詞的pan要改成被動形（has been panned）。
The teacher panned the student in front of others.
老師在其他同學面前狠狠地罵了那個學生一頓。
【Pan的其他動詞解釋】
除了指嚴厲批評之外，它還可以表示「用鍋子料理、挑選出好產品、以及攝影技巧中的追拍、搖攝」等等。
「Pan」的片語用法
pan也可能出現在諺語或俚語用法裡面，請參考以下說明。
Go down the pan
go down the pan這個諺語的意思是「化為泡影」。表示雖然有努力過，最終仍以失敗收場。
He has been working hard to be a national football player, but all of his work went down the pan after he got a big injury.
他為了成為足球的國家隊選手拼命練習，但在經過那次嚴重受傷之後，一切努力都白費了。
另外，也可以把go down the pan替換成另一個片語go down the drain。drain表示「下水道、排水管」，這個說法比pan來的語氣更為強烈。
Pan out
第二種用法是pan out，解釋作「計畫成功、順利進行」或是「有所回報、得到正面回饋」。它和前面的go down the pan相反，屬於正面表達方式。
I hope things will pan out as I expected.
我希望事情都會像我想像中一樣順利。
Unfortunately, the project he was working on didn’t pan out.
可惜他負責的這個計畫並沒有成功。
Pan的俚語用法
接下來，讓我們介紹和pan相關的俚語。
pan在俚語中類似於英文中的「the face」，也就是臉的意思。這個用法從十九世紀開始就存在，起因是考量人臉就像平底鍋一樣，本質上都是扁而圓的外型。順便介紹相關用法deadpan，它的意思是面無表情。
另外，著名的童話故事主角小飛俠彼得潘名字就叫peter pan。因此peter pan當俚語用時，可以形容男性看起來年輕、一臉稚氣，也可以用來指不想長大的成年人。
其他表示批評的單字用法
我們已經學過動詞的pan解釋作「嚴詞批評」，那麼還有沒有其他類似的用法呢？以下介紹三個和批評有關的單字，並討論它們和pan的使用差異。
Criticise
外國人最常用來表示批評的單字就是criticise。它有兩種拼法，criticise屬於英式拼法，美式拼法則是criticize。
它和pan的使用差異在於pan表示極為強烈的批評，criticise則是涵蓋各種程度的批評統稱。
It’s easy to criticise.
說別人都很容易。
I was tempted to criticise my friend, but I didn’t and tried to understand the whole situation first.
我雖然很想要責備朋友，但還是忍了下來，嘗試先了解事情的整體情況。
be動詞＋tempted to ＝很想要～、忍不住要～
這個例句描述的是一個成熟的問題處理方式，也就是不要單憑衝動做出批評，而是要先確保自己了解事情全貌。criticise除了可以在口語會話中使用，也很適合用於寫作。另外，criticise還可以替換成其他俚語用法，例如：to rip into / to trash等等。
Accuse
accuse也是一個外國人很常使用的單字，表示「責備、指控」的意思。它常用在對他人進行公開指控的場合，這點和pan不太一樣。
I decided to accuse her of stealing my car.
我決定要提告她偷了我的車。
Blame
blame表示「責備、責罵」，以及「將問題怪罪在某人身上」的意思，也就是暗指某人該為失敗負責。
The coach blamed just one player, yet it was the whole team that performed badly!
雖然整個隊伍的表現都很差，教練卻把問題歸咎到其中一名選手身上。
總結
以上就是pan的名詞和動詞用法介紹。相信很多人都早就知道它是平底鍋的意思，但藉由了解同一個單字的其他用法，才能夠拓展英文能力。
今後不只是在討論料理時可以使用，當提到和批評相關的句子時，別忘了pan這個好用的單字。
