難得到菲律賓度假，除了自然與文化之外，應該也會想要享受「美食」吧。
如果你也這樣想的話，我推薦各位可以去「KUYA J」，在那裡可以用親民價格享受菲律賓料理。
由於「KUYA J」是連鎖餐廳，所以就算是不熟悉當地店家的人也能夠安心享用。
本篇文章會針對「KUYA J」的店鋪位置與魅力，以及有哪些推薦的菜單做介紹。
「KUYA J」是什麼？
「KUYA J」是人氣的菲律賓料理連鎖餐廳，在菲律賓國內開設82間店鋪（統計到2025年4月16日）。
這間餐廳以美味的料理、親民的價格，以及乾淨整潔的用餐環境吸引無數人造訪，深受當地人與遊客喜愛。
根據官網記載，「KUYA J」一開始以「Ang Kan-anan ni Kuya J（KUYA J的餐館）」的名字在宿霧島發跡。「Kuya」是他加祿語「哥哥」的意思，這是對年長男性的親暱稱呼。由此可見，這個店名融入了菲律賓家庭的溫暖與任何人都可以輕鬆來訪的氛圍。
「KUYA J」的主要店鋪
如同前面所述，KUYA J在菲律賓各處都有分店，所以各位很有可能會在街上或購物中心內看見它。
這裡我將介紹一些對遊客來說特別方便的商店，以及前往的交通方式。
從機場搭車約3分鐘的「Islan Central Mactan」店
距離麥克坦宿霧機場最近的店鋪是「Islan Central Mactan」店，它位於機場搭車約3分鐘路程(徒步行走約15分鐘左右)的購物中心「Island Central Mactan」的一樓。
推薦給在旅行最後一天，想要最後再嚐一下菲律賓料理的人！
大型購物中心的「Ayala Cebu」店
在宿霧島內最大的購物中心「阿亞拉購物中心」也有開設「KUYA J」的分店。阿亞拉購物中心擁有各式各樣的店家，從面向當地人的超市到面向觀光客的伴手禮店，對於來到宿霧旅遊或留學的人來說，這是必定要去一次的熱門景點。
各位在尋找伴手禮的時候，我推薦到菲律賓人氣甜點店「 Halo-halo」喝一杯用新鮮水果製成的冰沙稍做休息。
其中最推薦的交通方式是計程車。購物中心的計程車接送區有4個，「KUYA J」位於露天區，所以各位跟計程車司機說「Terrace Entrance」就能輕鬆地找到店面囉。
「SM Cebu」店
「SM Cebu」是一間從超市到電影院，甚至連保齡球館都有的大型購物中心。這間購物中心就連雨天都非常適合來逛，而Kuya J的店鋪就位於這裡的一樓。
這裡最推薦的交通方式也是計程車。由於SM購物中心在菲律賓有好幾間，所以各位在跟司機表達的時候，別忘了要特別表明是「SM Cebu」。
「KUYA J」的推薦菜單
KUYA J的菜單種類非常豐富，從海鮮料理到肉類料理、甜點都一應俱全，這也是KUYA J的魅力所在。
本篇文章會介紹其中尤為受歡迎的料理。
酥脆的豬肉料理！Kuya J Crispy Pata
KUYA J餐廳菜單上推薦的人氣料理之一，就是名為「Crispy Pata」的料理。這道料理是將豬肉外皮炸的酥脆，肉質保持鮮嫩多汁，讓人一吃就停不下來。
如果將隨餐附上的醋與辣椒混合而成的醬汁搭配一起享用的話，可以體驗到截然不同的風味喔。
菲律賓的燉牛肉！ Kuya J Kare Kare
這也是Kuya J的推薦菜單之一，名叫「Kare Kare」。這是菲律賓經典的家庭料理之一，在菲律賓政府的官方網站上也有介紹。Kare Kare是一種燉牛肉料理，特色是使用加入花生醬的獨門配方。Kuya J的Kare Kare會添加大量的新鮮蔬菜，所以各位可以享受到更健康且豐富的口味。
享用鮮美多汁的帆立貝吧！ Kuya J Grilled Scallops
這是一道將大量的起司與大蒜放在用奶油燒烤製成的帆立貝上的料理，是KUYA J的招牌菜之一。我建議各位點一份來跟大家一起分享。將濃厚醬汁與帆立貝的鮮甜組合在一起，對喜愛海鮮的人來說一定難以抗拒這誘惑。
結尾果然還是要Halo-Halo！Kuya J Halo-Halo
說到菲律賓最有名的甜點，那一定是Halo-Halo了！雖然在台灣也有一些餐廳可以吃到，但正宗的Halo-Halo味道肯定有所差異。Kuya J的Halo-Halo是在蓬鬆的牛奶剉冰上鋪滿色彩繽紛的椰果和水果等奢華的配料。
其中最推薦的是用菲律賓特有的「香芋」製成的Halo-Halo！其濃郁的甜味與香氣是一大特色，在台灣也是少有的極品風味。所以各位可以點一份當作餐後甜點試看看喔！
「KUYA J」以外的菲律賓連鎖店
菲律賓除了KUYA J外，也有許多可以輕鬆享用菲律賓料理的連鎖店。這裡我還會介紹一些一定要去嘗試看看的連鎖店。
這些連鎖店讓你有機會可以了解當地人們的喜好，以及近距離觀察他們平時是如何用餐。這裡與觀光區不同，非常適合作為接觸菲律賓日常生活的契機。
大受歡迎的速食店・Jollibee
鮮紅色的招牌和一隻微笑蜜蜂圖案，這就是菲律賓全國最受歡迎的速食連鎖店「Jollibee」。
在菲律賓的街上到處都是其分店，有去過菲律賓的人應該都有看過。
菜單從漢堡、炸雞，到義大利麵、套餐飯類等應有盡有，口味皆依照菲律賓人的喜好調整，帶有微微的甜味。
尤其是附上米飯的炸雞套餐，這種獨特的組合在台灣很難找到。
如果你想體驗在地風味的話，這間速食店一定要來嘗試一次。
能輕鬆享用中式料理的Chowking
接下來想要介紹的是能夠享用中式速食的人氣餐廳Chowing。其菜單主要包含炒飯、中式麵條料理、飲茶等。
由於早餐選項也很豐富，所以推薦各位到這裡享用早餐。
能享用美味雞肉的Andok’s
鮮豔的亮黃色招牌與微笑小雞圖案十分醒目的Andok’s (安多克斯)，是一家以美味雞肉與豬肉料理聞名的速食店。我特別推薦他們的招牌帶骨烤雞。店內也提供豐富的飯類、炒麵等當地料理，非常推薦給想要輕鬆快速品嚐菲律賓風味的人。
額外補充：菲律賓的用餐禮儀
使用湯匙與叉子用餐吧！
在菲律賓用餐時，人們不使用刀子，而是習慣用右手拿湯匙、左手拿叉子，先將食物分成小塊再送入口中。湯匙是主角，叉子則負責輔助。
剛開始可能有些不習慣，但基本是用叉子輕輕固定食材，再用湯匙像切割般地分開並舀起來吃。起初可能會覺得有點生硬，但習慣之後，即使沒有刀子也能順暢地用餐。
更直接的原因是，有很多菲律賓料理是搭配米飯的組合，所以用湯匙可以將米飯與配菜一起食用。
去菲律賓的時候一定要體驗一次使用“湯匙＆叉子”這種當地用餐方式喔。
左手放在膝蓋上！
在台灣雖然沒有特別教導，但在菲律賓則有些不同。
在菲律賓，當你不使用左手時(不用拿叉子時)，將左手放在膝蓋上是一種禮儀。
這跟台灣完全不同，所以一開始可能會感到有些困惑，但如果你有機會到當地餐廳或跟寄宿家庭的人一起吃飯的話，遵循這些簡單的禮儀，就能給別人留下良好的印象。
總結
本篇文章介紹了一定要去嘗試看看的人氣連鎖店KUYA J，以及觀光客方便造訪的店鋪，還有推薦的菜單和速食連鎖店。
旅遊中的「飲食」與觀光一樣，是深入了解當地文化的珍貴體驗。在像KUYA J這樣的餐廳裡，學當地人一樣使用湯匙和叉子用餐、品嚐家常料理，能讓你感受到旅遊書上無法呈現的菲律賓日常與人情味。
此外，在 Jollibee 和 Andok’s 這類速食連鎖店裡，你也能一窺菲律賓現代的飲食文化與生活方式。這些店鋪普遍氛圍輕鬆，即使是第一次到菲律賓旅行也能安心用餐。
無論是旅行、遊學還是短期停留，都請務必好好享受屬於菲律賓的獨特「飲食」體驗喔！
