「我們會在新年期間吃年糕」
「你喜歡紅豆麻糬還是花生麻糬？」
「年糕和團子有什麼不同？」
大家在新年或是出遊、逛老街時都會吃到年糕、麻糬。
這些食物對外國人來說比較少見，但這幾年由於社群媒體和餐廳的影響，越來越多的外國人也開始對這類食物產生興趣。
這次我們要介紹幾個跟「年糕」「麻糬」有關的英語表達，另外還有「搗年糕」「團子」「糯米」等相關說法，以及描述年糕的口感等等。請將本文作為學習參考，試著用英語談論這些傳統食物！
年糕、麻糬的英語表達
「年糕」「麻糬」可以說：
・rice cake
・mochi
我們來看看例句。
rice cake
「Rice」是米飯，「cake」是蛋糕，所以直譯為「年糕」。 「Cake」除了西式蛋糕，也指「由麵團烘烤和發酵製成的食物」。
以下是幾種傳統年糕的說法：
炸年糕：fried rice cake
烤年糕：roasted rice cake
黃豆粉年糕：rice cake coated by/covered with sweet soybean powder
紅豆年糕：rice cake with red bean paste
用英語描述像黃豆粉或紅豆這樣的關鍵是使用「covered with/coated by」（被～覆蓋）或「with」（跟～一起）等詞彙來具體解釋。
I’m thinking of making a dessert with rice cakes. Have you ever tried rice cakes before?
我正在考慮用年糕做一道甜點。您吃過年糕嗎？
A：Happy New Year! Did you have any traditional Taiwanese New Year’s food?
B：Yes, we had rice cakes to celebrate.
A：新年快樂！你吃過台灣傳統的新年食物嗎？
B：是的，我們吃年糕來慶祝。
mochi
如果外國朋友不知道「mochi」是什麼而問「What’s that?（那是什麼？）」，我們可以趁機好好說明一下。
A: Have you ever tried mochi before?
B：Mochi? What’s that?
A：Mochi is a traditional Taiwanese food made from sticky rice.
A：你吃過麻糬嗎？
B：麻糬？那是什麼？
A：麻糬是糯米製成的台灣傳統食品。
Mochi is a versatile ingredient used in both sweet and savory dishes.
麻糬是一種多用途配料，可用於甜食跟鹹食。
相關表達
接下來，我們來看看其他相關的表達！
・搗麻糬
・團子
・糯米
聊到年糕、麻糬時，這些都是很方便的表達。一定要好好記起來。
搗麻糬
「搗麻糬」是沒有對應的詞彙。但我們可以這樣說：
・Mochi making
・Mochi pounding
「Pounding」代表用力敲打或撞擊某物。它描述了用臼跟杵將原料搗碎的動作。
想表達「搗糯米」可以說「pounding sticky rice」或「pounding mochi」。
A：What is she doing?
B：She’s pounding the sticky rice to make mochi.
A：她在做什麼？
B：她正在搗糯米做麻糬。
團子
用糯米或糯米粉製成的圓形年糕稱為「團子」。我們可以說「dumpling」。
「Dumpling」指的是任何用麵團包裹、或用麵團包裹餡料烹調的食物。另外，像餃子和義大利肉丸有時也被稱為「dumpling」。
糯米
「糬米」是用來製作麻糬、年糕的一種特殊米類。
它比普通的米還要黏，口感獨特。除了製作年糕和團子，它還能煮炊飯、韓國的炒年糕和人嵾雞、油條，以及泰國甜點的芒果糯米飯等等。
「糯米」是「有黏性的米」，我們可以說「sticky rice」或「glutinous rice」。
一般口語比較常說「sticky rice」，但在超市和網路上，則多表示為「glutinous rice」。
此外，糯米比一般的米更甜，因此也可以稱為「sweet rice」。
During the New Year’s celebration, my family gathered to make and enjoy traditional mochi, a delicious sweet made from sticky rice.
在年假期間，我們家會聚在一起做傳統麻糬，它是一種用糯米做成的美味甜點。
In some Asian countries, glutinous rice is a staple food and is used in various dishes.
在一些亞洲國家，糯米是一種主食，可用於各種菜餚。
I love to eat Thai mango sweet rice for dessert.
我喜歡吃泰國芒果糯米飯當作甜點。
如何用英語表達它們的口感
・chewy
・sticky
這兩個字也可以用來描述麻糬以外的食物口感，一定要記起來。
chewy/sticky
「Chewy」 是個形容詞，用來形容某些東西富有嚼勁，需要大量咀嚼。
＜chewy 的意思＞
形容詞：（通常）需要咀嚼的東西； （烏龍麵、麻糬等）結實；有嚼勁
這個字是用來形容食物有嚼勁或耐嚼的口感。除了麻糬之外，也能用於麵條、麵包、肉類、口香糖等。
The bread from that bakery is so chewy and delicious.
那家麵包店的麵包有嚼勁又好吃。
The pasta has a perfect chewy texture.
這義大利麵的口感非常完美有嚼勁。
The mochi dessert has a chewy texture that I really enjoyed.
麻糬甜點富有嚼勁，我非常喜歡。
「Sticky」是形容詞，用來描述「黏黏地」。
＜sticky 的意思＞
形容詞：有黏性、黏黏的、黏稠
它可以描述具黏性或黏合性的材料。除了指食物，還可以用在液體方面。
The mochi has a sticky texture. Chew it well.
麻糬很黏。要好好咬。
總結
年糕是「rice cake」，麻糬則是「mochi」。「搗麻糬」「團子」「糯米」這些相關單字對於日常聊天也很有用。
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