コロナ禍で変わる「食べ物」と「味」

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3 (中級) SDGs Goal3 すべての人に健康と福祉を
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"VOA「HEALTH & LIFESTYLE」からの記事です。 コロナの影響で在宅時間が増え、食や家庭料理の在り方にも変化が起こりました。海外では敬遠されがちな納豆や味噌などのFermented foods(発酵食品)がNatural defenses(自然免疫機能)を高めるとして、改めて注目されているようです。"
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